Биохимическое обоснование и разработка технологии комбикормов длительного хранения Тонких, Виктория Викторовна

Короткий опис

Тонких,ВикторияВикторовна.Биохимическоеобоснованиеиразработкатехнологиикомбикормовдлительногохранения: диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04. - Краснодар, 1999. - 99 с.больше
Цитаты из текста:

стр. 1
КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ НА ПРАВАХ РУКОПИСИТОНКИХВикторияВикторовнаБИОХИМИЧЕСКОЕОБОСНОВАНИЕИРАЗРАБОТКАТЕХНОЛОГИИКОМБИКОРМОВДЛИТЕЛЬНОГОХРАНЕНИЯСПЕЦИАЛЬНОСТЬ 03.00.04 - БИОХИМИЯ ДИССЕРТАЦИЯ НА СОИСКАНИЕ УЧЕНОЙ СТЕПЕНИ КАНДИДАТА ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК Научные руководители:

стр. 4
возможность созданиятехнологиикомбикормовдлительногохра­ нения. Целью настоящей работы являетсябиохимическоеобоснованиеираз­ работкатехнологиикомбикормовдлительногохраненияпутем введения в их рецептурукомбикормовогосырья, консервированного пропионовой кис­ лотой. 5 Для достижения поставленной

стр. 28
обработанного сырья в перспективе позволит получитькомби­ кормас увеличенными сроками безопасногохранения. 1.5 Задачи исследования Целью нашей работы являетсябиохимическоеобоснованиеиразработ­ катехнологиикомбикормовдлительногохраненияпутем введения в их ре­ цептурукомбикормовогосырья, консервированного

Оглавление диссертациикандидат технических наук Тонких, Виктория Викторовна
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 Обзор отечественной и зарубежной научно-технической литературы
1.1 Анализ рецептуры комбикормов и выявление наиболее нестойких компонентов
1.2 Современные способы хранения комбикормов и их недостатки
1.3 Химическая консервация
1.4 Патентные исследования. Резюме
1.5 Задачи исследования
ГЛАВА 2 Объекты и методы исследования
2.1 Объекты исследования, условия и схемы проведения экспериментов
2.2 Методы исследования
2.3 Математико-статистический анализ экспериментальных данных
ГЛАВА 3 Результаты исследований
3.1 Разработка технологии консервированных рассыпных комбикормов
3.1.1 Влияние консервированного влажного зерна злаковых культур в рецептурах комбикормов на их сохранность
3.1.2 Влияние консервированных вторичных продуктов переработки риса-зерна в рецептурах комбикормов на их сохранность
3.2 Исследование влияния консервированного зернового сырья на физико-механические свойства консервированных комбикормов при хранении
3.3 Определение влияния консервированного зернового сырья на химический состав консервированных комбикормов при хранении
3.4 Биохимические процессы, происходящие в консервированных комбикормах при хранении
3.5 Питательная ценность консервированных комбикормов
3.6 Исследование влияния введения в рецептуру комбикормов консервированного зернового сырья на микробиологические процессы, происходящие в них при хранении
3.7 Разработка способа производства консервированных гранулированных комбикормов
3.8 Разработка способа приготовления премикса
3.9 Разработка способа и устройств для химической консервации зерна
3.10 Производственные испытания разработанной технологии комбикормов длительного хранения
3.11 Расчет экономической эффективности применения технологии комбикормов длительного хранения
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ ПО КОНСЕРВАЦИИ КОМБИКОРМОВ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ А (обязательное) - Акт о проведении производственной проверки технологии производства комбикормов длительного хранения
ПРИЛОЖЕНИЕ В (справочное) - Качественный состав консервированных комбикормов
ПРИЛОЖЕНИЕ С (обязательное) - Рецепт комбикорма Кк 60-6
ПРИЛОЖЕНИЕ Ю (обязательное) - Рецепт комбикорма Пкк 55-1
ПРИЛОЖЕНИЕ Е (обязательное) - Рецепт комбикорма Пкк 20-1
ПРИЛОЖЕНИЕ И (обязательное) - Технологическая инструкция по производству комбикормов длительного хранения