Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Буянов Вадим Олегович. Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа
- ВНЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Короткий опис:
- Буянов Вадим Олегович. Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Буянов Вадим Олегович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 138 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3255
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб