Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Еремина Марина Владимировна. Разработка технологии концентратов функционального назначения из молочного белково-углеводного сырья
- ВНЗ:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- Короткий опис:
- Еремина Марина Владимировна. Разработка технологии концентратов функционального назначения из молочного белково-углеводного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Еремина Марина Владимировна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2008.- 157 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/357
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб