Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Федорова Туяна Цыреновна. Разработка технологии фаршевых консервов из электростимулированного парного мяса
- ВНЗ:
- Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т
- Короткий опис:
- Федорова Туяна Цыреновна. Разработка технологии фаршевых консервов из электростимулированного парного мяса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Федорова Туяна Цыреновна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т]. - Улан-Удэ, 2008. - 108 с. : ил. РГБ ОД, 61:08-5/289
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб