Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія хлібопекарських продуктів та харчових концентратів
скачать файл: 
- Назва:
- Іванова Ганна Станіславівна. Розробка технології хліба на основі зернових сумішей
- Альтернативное название:
- Иванова Анна Станиславовна. Разработка технологии хлеба на основе зерновых смесей
- ВНЗ:
- Одес. нац. акад. харч. технологій. - О
- Короткий опис:
- Іванова Ганна Станіславівна. Розробка технології хліба на основі зернових сумішей.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.01, Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2013.- 250 с.
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн