Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Као Тхи Хуе. Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб
- ВНЗ:
- Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии
- Короткий опис:
- Као Тхи Хуе. Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Као Тхи Хуе; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т рыбного хозяйства и океанографии].- Астрахань, 2012.- 171 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/3918
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб