Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Кокшаров Аркадий Андреевич. Обеспечение качества и безопасности продукции общественного питания на примере японской кухни
- ВНЗ:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Короткий опис:
- Кокшаров Аркадий Андреевич. Обеспечение качества и безопасности продукции общественного питания на примере японской кухни: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.15 / Кокшаров Аркадий Андреевич;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2015.- 205 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб