Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Біотехнологія харчових продуктів і біологічно активних речовин
скачать файл: ![](/design/img/wordl.gif)
- Назва:
- Кондрашина Лідія Анатоліївна Удосконалення технології напівфабрикату збивного борошняного з використанням желатину та ферменту трансглютамінази, затверджена
- Альтернативное название:
- Кондрашина Лидия Анатольевна Совершенствование технологии полуфабриката сбивного мучного с использованием желатина и фермента трансглютаминазы, утвержденное Kondrashina Lydia Anatoliyivna Improvement of technology of semi-finished whipped flour using gelatin and enzyme transglutaminase, approved
- ВНЗ:
- в Сумському національному аграрному університеті
- Короткий опис:
- Кондрашина Лідія Анатоліївна, менеджер систем якості, ТОВ "Гуала Кложерс технологія Україна", тема дисертації: «Удосконалення технології напівфабрикату збивного борошняного з використанням желатину та ферменту трансглютамінази, затверджена», (181 Харчові технології). Спеціалізована вчена рада ДФ 55.859.012 в Сумському національному аграрному університеті
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн