Кондрашина Лідія Анатоліївна Удосконалення технології напівфабрикату збивного борошняного з використанням желатину та ферменту трансглютамінази, затверджена Диссертация

Назва:
Кондрашина Лідія Анатоліївна Удосконалення технології напівфабрикату збивного борошняного з використанням желатину та ферменту трансглютамінази, затверджена

Альтернативное название:
Кондрашина Лидия Анатольевна Совершенствование технологии полуфабриката сбивного мучного с использованием желатина и фермента трансглютаминазы, утвержденное Kondrashina Lydia Anatoliyivna Improvement of technology of semi-finished whipped flour using gelatin and enzyme transglutaminase, approved

Короткий опис:
Кондрашина Лідія Анатоліївна, менеджер систем якості, ТОВ "Гуала Кложерс технологія Україна", тема дисертації: «Удосконалення технології напівфабрикату збивного борошняного з використанням желатину та ферменту трансглютамінази, затверджена», (181 Харчові технології). Спеціалізована вчена рада ДФ 55.859.012 в Сумському національному аграрному університеті

Кондрашина Лідія Анатоліївна Удосконалення технології напівфабрикату збивного борошняного з використанням желатину та ферменту трансглютамінази, затверджена