Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Козлова, Вера Михайловна. Разработка состава и технологии производства биологического препарата для ускорения созревания и улучшения качества мелких сычужных сыров
- Короткий опис:
- Козлова, Вера Михайловна. Разработка состава и технологии производства биологического препарата для ускорения созревания и улучшения качества мелких сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Углич, 1996.- 18 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб