Лещенко Іван В’ячеславович Структурно-функціональний стан підшлункової залози за умов розвитку ожиріння

Короткий опис

Лещенко Іван В’ячеславович, старший викладач кафедри фізіології Національного медичного університету імені О.О. Богомольця. Назва дисертації: «Структурно-функціональний стан підшлункової залози за умов розвитку ожиріння». Шифр та назва спеціальності 03.00.13 фізіологія людини і тварин. Спецрада Д26.001.38 Київського національного університету імені Тараса Шевченка

Київський національний університет імені Тараса Шевченка
Міністерство освіти і науки України
Київський національний університет імені Тараса Шевченка
Міністерство освіти і науки України
Кваліфікаційна наукова праця
на правах рукопису
ЛЕЩЕНКО ІВАН В’ЯЧЕСЛАВОВИЧ
УДК 616.37-008-091:616-056.52
ДИСЕРТАЦІЯ
СТРУКТУРНО-ФУНКЦІОНАЛЬНИЙ СТАН ПІДШЛУНКОВОЇ
ЗАЛОЗИ ЗА УМОВ РОЗВИТКУ ОЖИРІННЯ
03.00.13 — фізіологія людини і тварин
Подається на здобуття наукового ступеня кандидата біологічних наук
Дисертація містить результати власних досліджень. Використання ідей,
результатів і текстів інших авторів мають посилання на відповідне джерело.
Підпис: ___________________________
Науковий керівник: д.б.н., проф. Фалалєєва Тетяна Михайлівна
Київ 2019

ЗМІСТ
ПЕРЕЛІК УМОВНИХ СКОРОЧЕНЬ................................................................ 15
ВСТУП................................................................................................................ 16
РОЗДІЛ 1 ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ...................................................................... 22
1.1. Морфофункціональна організація підшлункової залози ..................... 22
1.1.1. Будова підшлункової залози ........................................................... 22
1.1.2. Ендокринна та екзокринна функція підшлункової залози ............ 26
1.1.3. Особливості будови підшлункової залози у щурів ........................ 28
1.2. Патофізіологічні аспекти захворювань підшлункової залози ............. 29
1.3 Патофізіологічна роль ожиріння у розвитку захворювань
підшлункової залози ....................................................................................... 38
1.3.1 Ожиріння як фактор ризику розвитку супутніх захворювань....... 38
1.4 Стан мікробіоти організму за умов ожиріння та застосування
пробіотиків для корекції ................................................................................. 44
1.3.2. Стан підшлункової залози за умов ожиріння ................................. 47
РОЗДІЛ 2 МАТЕРІАЛИ ТА МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕНЬ................................... 54
2.1. Дослідження впливу тривалого введення глутамату натрію на масу тіла
статевозрілих щурів ........................................................................................ 54
2.2. Дослідження впливу пробіотикотерапії на розвиток
експериментального ожиріння у щурів, викликаного неонатальним
введенням глутаматом натрію........................................................................ 56
2.3. Статистична обробка даних..................................................................... 61
РОЗДІЛ 3 СТРУКТУРНО-ФУНКЦІОНАЛЬНИЙ СТАН ПІДШЛУНКОВОЇ
ЗАЛОЗИ ЗА УМОВ РОЗВИТКУ ОЖИРІННЯ................................................. 63
3.1. Вплив тривалого введення глутамату натрію на масу тіла щурів....... 64
14
3.2. Вплив тривалого введення глутамату натрію на структуру
підшлункової залози щурів............................................................................. 67
РОЗДІЛ 4 ПОКАЗНИКИ ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО ОЖИРІННЯ У ЩУРІВ,
ВИКЛИКАНОГО НЕОНАТАЛЬНИМ ВВЕДЕННЯМ ГЛУТАМАТУ
НАТРІЮ ТА ЗА УМОВ ПРОФІЛАКТИЧНО-ЛІКУВАЛЬНОГО ВВЕДЕННЯ
ПРОБІОТИЧНИХ ШТАМІВ ЛАКТОБАЦИЛ ТА БІФІДОБАКТЕРІЙ........... 73
4.1 Соматометричні показники у щурів за умов експериментального
ожиріння, викликаного неонатальним введенням глутамату натрію, та
профілактично-лікувального введення пробіотичних штамів лактобацил та
біфідобактерій ................................................................................................. 74
4.2 Стан вуглеводного обміну при глутамат-індукованому ожирінні у
щурів за умов корекції пробіотичними штамами лактобацил та
біфідобактерій ................................................................................................. 85
4.3 Стан ліпідного обміну при глутамат-індукованому ожирінні у щурів
за умов корекції пробіотичними штамами лактобацил та біфідобактерій .. 91
4.4 Структурно-функціональний стан підшлункової залози у щурів за
умов експериментального ожиріння, викликаного неонатальним введенням
глутамату натрію, та профілактично-лікувального введення пробіотичних
штамів лактобацил та біфідобактерій ............................................................ 95
РОЗДІЛ 5 АНАЛІЗ ТА УЗАГАЛЬНЕННЯ РЕЗУЛЬТАТІВ ДОСЛІДЖЕНЬ 102
ВИСНОВКИ ..................................................................................................... 128
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ............................................... 13029

Список літератури

ВИСНОВКИ
Результати дисертаційної роботи свідчать про те, що глутамат натрію
викликає ожиріння щурів та розвиток запалення підшлункової залози.
Доведена ефективність застосування пробіотичних штамів біфідобактерій
(Bifidobacterium animalis VKL і VKB) та лактобацил (Lactobacillus casei IMVB7280) для попередження розвитку ожиріння гіпоталамічного генезу та
запалення підшлункової залози. Найбільш суттєвий ефект був виявлений в
групі тварин, які отримували композицію трьох пробіотичних штамів
Bifidobacterium animalis VKL і VKB та Lactobacillus casei IMVB-7280 (1:1:2). На
основі результатів зроблені наступні висновки:
1. 30-ти денне введення глутамату натрію в дозах 15 і 30 мг/кг (відповідає
1 і 2 г/людину) викликає некротичні, некробіотичні та дистрофічні зміни екзоі ендокриноцитів, лейкоцитарну і лімфоїдну інфільтрацію, периваскулярний і
інтерстиціальний фіброз, набряк та дисциркуляторні розлади.
2. Встановлено, що через 4 місяці після народження у щурів, яким на 2-
10 добу життя підшкірно вводили глутамат натрію у дозі 4 мг/г,
спостерігається припинення росту і розвитку з супутнім накопичення жиру в
організмі, зростання індексу маси тіла, індексу Лі порівняно з контрольними
щурами, що свідчить про вісцеральне ожиріння. У 4-х місячних щурів
відмічалося порушення толерантності до глюкози та ліпідного обміну.
Неонатальне введення глутамату натрію призводило до розвитку запалення
підшлункової залози (ознаки притаманні гострому панкреатиту), що
підтверджувалося зростанням активності її ферментів в сироватці крові.
3. На моделі глутаматного ожиріння показано, що пробіотичні
моноштами Bifidobacterium animalis VKL, Bifidobacterium animalis VKB та
Lactobacillus casei IMVB-7280 та комбінований пробіотик Bifidobacterium
animalis VKL, VKB та Lactobacillus casei IMVB-7280 (1:1:2) попереджають
затримку росту, зменшують індекс маси тіла та індекс Лі та захищають від
129
надлишкового накопичення вісцерального жиру у щурів. Найбільш суттєвий
вплив здійснював трьохштамний пробіотик.
4. За умов профілактично-лікувального введення пробіотиків
спостерігається нормалізація вуглеводного обміну, що супроводжується
зменшенням концентрації глюкози та інсуліну в крові щурів та зниженням
значення індексу інсулінорезистентності HOMA.
5. Під впливом пробіотичних штамів реєстрували покращення ліпідного
обміну у щурів, що підтверджувалося зменшенням концентрації
тригліцеридів, холестерину, ліпопротеїдів низької і дуже низької щільності, а
також збільшенням концентрації ліпопротеїдів високої щільності.
6. Профілактичне введення комбінованого пробіотика, що складається з
Bifidobacterium animalis VKL, Bifidobacterium animalis VKB та Lactobacillus
casei IMVB-7280 запобігало порушенню морфогенезу підшлункової залози у
тварин з глутамат-індукованим ожирінням.