Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв
скачать файл: 
- Назва:
- Ляшенко Богдан Віталійович. Розробка комбінованого процесу та пристрою смаження січених кулінарних пристроїв
- Альтернативное название:
- Ляшенко Богдан Витальевич. Разработка комбинированного процесса и устройства жарки сеченных кулинарных устройств
- ВНЗ:
- Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х
- Короткий опис:
- Ляшенко Богдан Віталійович. Розробка комбінованого процесу та пристрою смаження січених кулінарних пристроїв: Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Харківська держ. академія технології та організації харчування. - Х., 2002. - 298арк. - Бібліогр.: арк.: 157-183
- Стоимость доставки:
- 125.00 грн