Меликсетян Лиана Рудольфовна. Развитие сенсорной потребительской оценки качества шоколадных изделий с помощью метода главных компонент
Кількість сторінок:
200
ВНЗ:
Москва
Рік захисту:
2005
Короткий опис:
Меликсетян Лиана Рудольфовна. Развитие сенсорной потребительской оценки качества шоколадных изделий с помощью метода главных компонент : диссертация ... кандидата технических наук : 05.02.23. - Москва, 2005. - 137 с. : ил. РГБ ОД,