Новый потенциометрический способ оценки антирадикальной емкости Газизуллина Елена Ринатовна

Короткий опис

Газизуллина, Елена Ринатовна.
Новый потенциометрический способ оценки антирадикальной емкости : диссертация ... кандидата химических наук : 02.00.02 / Газизуллина Елена Ринатовна; [Место защиты: Казан. (Приволж.) федер. ун-т]. - Екатеринбург, 2019. - 154 с. : ил.
Оглавление диссертациикандидат наук Газизуллина Елена Ринатовна
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Литературный обзор
1.1 Активные формы кислорода
1.2 Антиоксидантная система организма
1.3 Методы исследования антиоксидантных/антирадикальных свойств соединений и кинетики реакций генерирования и ингибирования радикалов
1.3.1 Методы исследования антиоксидантных свойств на модели окислителей нерадикальной природы
1.3.2 Методы исследования антиоксидантных совйств и кинетики реакций генерирования и ингибирования радикалов на модели окислителей радикальной
природы
Глава 2. Аппаратура и техника эксперимента
2.1 Оборудование и средства измерения
2.2 Реактивы и рабочие растворы
2.3 Объекты исследования
2.4 Методики проведения экспериментов
2.4.1 Потенциометрический метод исследования антиоксидантной емкости
2.4.2 Определение остаточной концентрации антиоксидантов
2.4.3 Определение противорадикальной активности спектрофотометрическим методом с использованием радикала DPPH
2.4.4 Определение общего содержания полифенолов спектрофотометрическим методом с использованием реактива Folin-Ciocalteu
2.4.5 Статистическая обработка результатов
2.4.6 Оценка предела обнаружения потенциометрического способа
Глава 3. Исследование кинетики генерирования свободных радикалов
потенциометрическим методом
3.1 Выбор акцептора радикалов
3.2 Исследование кинетики генерирования пероксильных радикалов с
использованием K4[Fe(CN)6]
Глава 4. Разработка потенциометрического способа определения антирадикальной емкости
4.1 Исследование закономерности изменения окислительно-восстановительного потенциала в процессах генерирования радикалов и ингибирования их антиоксидантами
4.2 Выбор условий проведения эксперимента
4.3 Определение периода индукции
4.4 Определение антирадикальной емкости модельных антиоксидантов
Глава 5. Определение антирадикальной емкости экстрактов лекарственного растительного сырья
5.1 Определение антирадикальной емкости экстрактов чая
5.2 Определение антирадикальной емкости экстрактов лекарственного
растительного сырья
Глава 6. Определение показателей точности потенциометрического способа
исследования антирадикальной емкости
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
135