Песцов Георгий Вячеславович. Технологическое обоснование возделывания нетрадиционных овощных культур и грибов, видовой состав возбудителей болезней и экологически безопасные меры борьбы с ними

Короткий опис

Песцов Георгий Вячеславович. Технологическое обоснование возделывания нетрадиционных овощных культур и грибов, видовой состав возбудителей болезней и экологически безопасные меры борьбы с ними : Дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.06, 06.01.11 : Москва, 2004 416 c. РГБ ОД, 71:05-6/9

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур РАСХН Тульский государственный педагогический университет им Л. Н. Толстого Министерства Образования РФ
На правах рукописи
ПЕСЦОВ Георгий Вячеславович
Технологическое обоснование возделывания
нетрадиционных овощных культур и грибов, видовой
состав возбудителей болезней и экологически
безопасные меры борьбы с ними
(06.01.06 - овощеводство, 06.01Л1 - защита растений)

Диссертация на соискание
ученой степени доктора
/ сельскохозяйственных наук
ірктор сельскохозяйственных
іаук, профессор, заслуженный
науки РФ П. Ф. Коненков
Научный консультант:
Президиум ВАК России (решение от"0£_" Ю Мо%.. т^&И^йтель
присудил ученую степень ДОКТОРА
РІЛЛЯр^с^Я^Ы*Л^ЬЛ*Л^Х няуу
ї
зж
Москва-2004
Начальник управления ВАК России

2
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 4
1. Обзор литературы 13
1.1. Нетрадиционные и малораспространенные овощные
культуры: технологическое и биологическое обоснование
их возделывания 13
1.2. Аккумулирование овощными культурами химических элементов и получение экологически безопасной сельскохозяйственной продукции 43
1.3. Болезни овощных культур и видовой состав
их возбудителей 47
1.4. Биологическая защита овощных культур от
патогенных организмов; 61
1.5. Особенности культивирования грибов шампиньона двуспорового
(Agaricus bisporus (Lange) Imbach) и вешенки обыкновенной
(Pleurotus ostreatus (Fr.) Kumm). 71
2. Объекты, материалы и методы;
Место проведения исследований 76
Результаты исследований. 100
3. Нетрадиционные овощные культуры, перспективные для
выращивания в южной части нечерноземной зоны России 100
3.1. Семейство Капустные - Brassicaceae Burnett. 100
3.2: Семейство Яснотковые - Lamiaceae Lindl — 120
3:3. Семейство Сельдерейные -Apiaceae Lindl. ..132
3.4: Семейство Астровые - Asteraceae Dumort 138
3:5. Семейство Бурачниковые - Boraginaceae Juss 141
3.6. Семейство Портулаковые - Portulacaceae Juss 141
3.7. Семейство Маревые - Chenopodiaceae Vent. 144
3.8. Семейство Пасленовые - Solanaceae Juss 144
4. Аккумулирование овощными культурами химических
элементов и получение экологически безопасной
сельскохозяйственной продукции 148

з
5. Болезни овощных культур и видовой состав
их возбудителей 170
5.1 Роль семян в возникновении болезней растений 170
5.2 Болезни овощных культур во время вегетации и видовой
состав их возбудителей 190
5.3 Фузариозное увядание овощных культур и реализация
экологически безопасных подходов борьбы с ним 208
6. Биологическая защита овощных культур
от патогенных организмов 222
6.1 Биологическая защита овощных культур от болезней в
открытом грунте 222
6.2 Биологический контроль патогенных
организмов в защищенном грунте 240
7. Особенности культивирования грибов Agaricus bisporus и
Pleurotus ostreatus, определение возбудителей болезней и
биологическое регулирование популяций патогенов 254
Заключение 276
Выводы 279
Практические рекомендации 281
Список литературы 283
Приложения 342

Список літератури

ВЫВОДЫ
1. Определение: и применение оптимальных сроков, схем посева и посадки, доз внесения удобрений, водного режима, обеспечило гарантированную урожайность и качество продукции изучаемых нетрадиционных овощных культур в южной части Нечерноземной зоны России, что является технологическим обоснованием их возделывания.
2: Посев дайкона во 2-3-ю декады июля: обеспечивает производство товарных корнеплодов- Оптимальная площадь питания растений составляет 0,175 м , влажность почвы - 85-90%.ШШ, доза удобрений - N120P90K120 кг/га д. в. или биогумуса 0,6 кг/м . Семена дайкона можно получать при посеве в 1-ю и во 2-ю декады мая. Дайкон аккумулирует в своих корнеплодах меньше токсичных для здоровья людей химических элементов (свинец, кадмий, никель, цинк, ванадий, хром, мышьяк) по сравнению с традиционными корнеплодными культурами (свекла, морковь, редька).
3. Выявленные на семенах 50 овощных; культур из 14 ботанических
семейств 84 вида грибов, относящиеся к 4 подотделам, 4 классам, 4 порядкам,
25 родам, ухудшали их посевные качества. Наибольшее количество
микромицетов обнаружено на поверхности семян редьки (35,2%), физалиса
(34,2%), пекинской и китайской капусты (34,2%), салата эндивия: (32,5%),
кориандра (32,1%). Эндофитная микофлора преобладала у семян дайкона (3,5
%), китайской и пекинской капусты (3,4%), иссопа (1,9%), змееголовника:
(1,8%). В полевых условиях болезни 57 овощных культур вызывали 83 вида
грибов (54 вида ранее отмечены на семенах), относящихся к 25 родам, 6
порядкам, 4 классам, подотделам Mastigomycotina, Zygomycotina,
Ascomycotina, Basidiomycotina и Deuteromycotina.

280
4. Использование разработанной технологии производства и применения биогумуса позволило повысить устойчивость. растений к трахеомикозному увяданию и увеличить их урожайность. Биологическая эффективность в открытом грунте (доза внесения биогумуса■- 100 г/раст.) при фузариозном увядании томата составляла 43-2-48,4% (урожайность увеличилась на,30,1-32,4%), огурца - 36,5-51,9%; (урожайность увеличилась на[49,0-91;2%), а в защищенном грунте (доза; внесения - 0,7 кг/м ) этот показатель на; томате составлял: 30,3%, на огурце — 29,6% (урожайность увеличилась на 20,2% и■ 23,9% соответственно).
5; Показано, что разработанная технология-производства и применения* биопрепаратов на1 основе лигнино-гуминового? комплекса с использованием биологических агентов' (Trichoderma lignorum (15 r/м?), Arthrobotrys oligospora (50 г/м ), Paecilomyces lilacinum< (50 г/м)) против почвенных патогенов в защищенном грунте значительно снижает поражаемость растений огурца корневыми- гнилями (биологическая эффективность - 37,8%) и увеличивает урожайность на 18,0%.
6. Предпосевная обработка семян растворами амарантина (0,1%), агата
25К (0,27%), гибберсиба (0,001%), гумата натрия (0,01%), 3-ИУК (10"6 М) и 6-
БАП (10** М) улучшает посевные качества семян; рост и развитие проростков
А
дайкона, капусты белокочанной; редиса; Амарантин в концентрации 2x10 М; ингибировал переход дайкона к; генеративной фазе, количество растений с цветоносами снижалось на 30- 60%. Растворы амарантина (0,1%) и агата 25К (0,27%) ограничивали развитие микофлоры на поверхности семян,на 57-61%. Обработка семян и опрыскивание вегетирующих растений; 3-ИУК: (10 ' М) увеличивали урожайность дайкона на 27,0%.
7. Выявлено, что нетрадиционные овощные культуры (мангольд,
кориандр, овощная хризантема, китайская и пекинская капуста, стахис); в
южной части Нечерноземной і зоны России в; период вегетации' поражаются

281
специализированными формами гриба Fusarium oxysporum Schl. Определен расовый состав специализированной формы F. oxysporum Schl. f. sp. lycopersici (Sacc.) SnycL et Hans, в Узбекистане, Черноземной и Нечерноземной зонах России, вызывающей трахеомикозное увядание томатов. Разработанная схема селекции томата с учетом расового состава популяции патогена позволяет получать устойчивое гибридное потомство и прогнозировать распространение болезни на сортах с определенным генотипом.
8. Установлено, что видовой состав возбудителей болезней шампиньона двуспорового (Agaricus bisporus) в различных эколого-климатических условиях достаточно постоянен. Наиболее патогенными являются грибы: Fusarium oxysporum Schl., F. solani (Mart.) App. et Wr., Dactylium dendroides (Bull.) Fr., VerticilliummalthouseiVJzvQ; Mycogone perniciosa Magn.', бактерии: Pseudomonas tolaasii Paine, Pseudomonas sp. Показано, что применение биопрепарата бактокулицида (20 г/м) и актиномицета Streptomyces avermitilis (10 г/м2) снижало поражение шампиньона основными болезнями. Биологическая эффективность составляла 33,3%, урожайность увеличилась на 29,4%.