Поиск способов стабилизации ферментов с целью повышения эффективности технологических биоорганических катализаторов (на примере дрожжевой бета-галактозидазы) Лайдсаар, Рейне Бадриковна

Короткий опис

Лайдсаар,РейнеБадриковна.Поискспособовстабилизацииферментовсцельюповышенияэффективноститехнологическихбиоорганическихкатализаторов:напримередрожжевойбета-галактозидазы: диссертация ... кандидата биологических наук : 03.00.04. - Таллин, 1984. - 141 с. : ил.больше
Цитаты из текста:

стр. 1
шшагЕгаво ВЫСШЕГО И срнидаго СПЕЦШЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЭСТОНСКОЙ ССР ТАЛЛИНСШ ШЖГШИЧЕСШ ИНСТИТУТ На правах рукописи удК 577.15.3 ЛАЩСААРРейнеБадриковнаПОИСКСПОСОБОВСТАБИШАВДИ Ф И Ш Т О В С ЦЕЛЫ) П О В Ш Ш Я Э Ш Ш И В Н О С Т И ТЕХНОЛОГИЧЮКИХ БИООИ-АНИЧЕСКИХКАТАЛИЗАТОРОВ(напримередрожжевой^ -галактозидазы) Специальность - 03.00.04 Биохимия Диссертация на соиская.е ученой степени кач^ата биологических наук Научный руководитель: д.т.н.,...

стр. 3
-галактозидазыпри различных концент­ рациях белка 4.2.2. Влия™,е Сахаров на термостабильностьдрожжевойр -галактозидазы4.2.3. Влияние модификациидрожжевой,3-галак­ тозидазыглиоксалем на диссоциативную термоинактивацию 4.2.4. Термоинактивация 'А -галактозидазыв присутствии р ^(5-галактозидазы•••.. 4.3.1. Разработка методов иммобилизациидрож­ жевойР носителях -галактозидазына органических -меркаптоэтанола •• 4.3....

стр. 8
питания. Однако до настоящего времени остались недостаточно изученными механизмы инактивации и причины термоинактивациидрожжевойр -галактозидазы, не вы­ яснены возможности иммобилизации этоготехнологическиваш^огофермента. Поэтому изучение механизма теряоинактивации и стабилиза,^идрожжевойр -галактозидазыотносится к актуальным проблемам современной инженерной энзимологии.Цельраб^ы.Цельюнастоящей работы явилось исследование...

Оглавление диссертациикандидат биологических наук Лайдсаар, Рейне Бадриковна
1. ВВЕДЕНИЕ.
1.1. Постановка задачи
1.2. Аннотация работы.
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.1. Конформационная стабильность глобулярных ферментов
2.2. Термоинактивация ферментов с четвертичной структурой.
2.3. Методы стабилизации ферментов
2.4. Физико-химические свойства р -галактозидазы
2.5. Применение Р -галактозидазы.
3. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ
3.1. Использованные реактивы и препараты
3.2. Использованная аппаратура
3.3. Методы проведения экспериментов
3.3.1. Определение активности р -галактози-дазы.
3.3.2. Определение термоинактивации р -галак-тозидазы
3.3.3. Микрокалориметрическое определение изменения энтальпии
3.3.4. Иммобилизация р -галактозидазы на органических носителях
3.3.5. Иммобилизация р -галактозидазы включением в полиакриламидный гель
3.3.6. Определение концентрации белка
3.3.7. Математическая обработка экспериментальных данных
4. РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЯ.
4.1. Характеристика дрожжевой р -галактозидазы
4.1.1. Изучение зависимости активности дрожжевой р -галактозидазы от температуры и
4.1.2. Зависимость удельной активности р -галактозидазы от концентрации белка при разных температурах
4.1.3. Ингибирование дрожжевой р -галактозидазы галактозой
4.2. Диссоциативная термоинактивация дрожжевой
-галактозидазы.
4.2.1. Изучение термоинактивации дрожжевой р -галактозидазы при различных концентрациях белка.
4.2.2. Влияние Сахаров на термостабильность дрожжевой р -галактозидазы
4.2.3. Влияние модификации дрожжевой у<3-галактозидазы глиоксалем на диссоциативную термоинактивацию
4.2.4. Термоинактивация Р -галактозидазы в присутствии р -меркаптоэтанола
4.3. Разработка методов иммобилизации дрожжевой р-галактозидазы
4.3.1. Разработка методов иммобилизации дрожжевой Р -галактозидазы на органических носителях
4.3.2. Разработка методов иммобилизации дрожжевой уЗ -галактозидазы включением белка в полиакриламидный гель.
4.3.3. Характеристика иммобилизованных препаратов дрожжевой уЗ -галактозидазы
5. ВЫВОДЫ