Рачок Віталій Вікторович Наукові та технічні аспекти ефективного замішування дріжджового тіста в тістомі­сильних машинах безперервної дії

Короткий опис

Рачок Віталій Вікторович, інженер І категорії та асис­тент по сумісництву кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв Національного універ­ситету харчових технологій: «Наукові та технічні аспекти ефективного замішування дріжджового тіста в тістомі­сильних машинах безперервної дії» (05.18.12 - процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтич­них виробництв). Спецрада Д 26.058.02 у Національному університеті харчових технологій МОН України