Система протеолитических ферментов полостного гетерофазного пищеварения и ее роль в деградации белковых антигенов Митин, Игорь Евгеньевич

Короткий опис

Митин,ИгорьЕвгеньевич.Системапротеолитическихферментовполостногогетерофазногопищеваренияиеерольвдеградациибелковыхантигенов: диссертация ... кандидата биологических наук : 03.00.04. - Москва, 1985. - 122 с. : ил.больше
Цитаты из текста:

стр. 1
M:g6-3//W/-3 Академия медицинских наук СССР ИНСТИТУТ ПИТАНИЯМИТИНИГОРЬЕВГЕНЬЕВИЧСИСТЖЛА ПРОТЕОЖГГЙЧЕСКИХФЕРМЕНТОВПОЛОСТНОГОГЕТЕРОФАЗНОГОПИЩЕВАРЕНИЯИ ЕЁРОЛЬВДЕГРАДА­ ЦИИБЕЛКОВЫХАНТИГЕНОВ( 03.00.04 - Биохимия ) Диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук Научный

стр. 5
наложений 68 . 78 1У, 7. Исследование активностипротеолитическихфер­ 1У. 8. уценка эффективности протеолиза пищевогобел­ ковогоантигенапри воздействии на него ферлентовпо­ лостногогетерофазногопищеваренияV. иБСЛЩЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ V I . ВЫВОДЫ УЛ. СПИСиК ЛИТЕРАТУРЫ 81 85 100 ICB - 6 I. В В Е Д

стр. 81
образом, слой слизистых наложений содержит целый наборпротеолитичЕскихферментовкак панкреатического, так и собственно кишечного происхождения и может рассматриваться как одна из зонгетерофазногопищеварения. и . 8. Оценка эффективности протеолиза пищевогобелковогоантигенапри воздействии на него

Оглавление диссертациикандидат биологических наук Митин, Игорь Евгеньевич
I. ВВЕДЕНИЕ.
П. иБЗиР ЖГЕРАТУШ.
П. I. Расщепление белков под действием протеолити-ческих ферментов в различных отделах желудочнокишечного тракта.
П. 1.1. функционирование ферлентных систем, гидро-лизующих белки в начальных отделах желудочно-кишечного тракта.
П. 1.2. Участие протеолитических ферментов в гидролизе белков в тонком кишечнике.
П. 1.3. Роль микрофлоры толстого кишечника в разложении компонентов пищеварительных секретов. . 23 П. 2. Структура пищеварительио-транспортных процессов в тонкой кишке.
П. 2.1. Зона флокулярных гелевых структур. . . .26 П. 2.2. Слой пристеночных слизистых наложений
П. 2.3. Зона мембранного пищеварения.
П. 3. Протеолиз пищевых белковых антигенов в желудочно-кишечном тракте экспериментальных животных и человека.