Свойства препарата "Универсал" и разработка режимов использования его для санации технологического оборудования молочных ферм Осипова, Ирина Сергеевна

Короткий опис

Осипова, Ирина Сергеевна.
Свойства препарата "Универсал" и разработка режимов использования его для санации технологического оборудования молочных ферм : диссертация ... кандидата ветеринарных наук : 16.00.06 / Осипова Ирина Сергеевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т ветеринар. санитарии, гигиены и экологии (Всерос. науч.-исслед. ин-т ВСГЭ) РАСХН]. - Москва, 2007. - 118 с. : ил.
ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИкандидат ветеринарных наук Осипова, Ирина Сергеевна
1. ВВЕДЕНИЕ
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.1. Факторы, снижающие качество и безопасность молока при его получении.
2.2. Санитарная обработка доильного оборудования и её значение для получения молока высокого качества.
2.3. Воздействие биопленки, образуемой на молочном оборудовании, на контаминацию молока микробами.
2.4. Моющие, дезинфицирующие и моюще-дезинфицирующие средства, наиболее часто используемые для обработки доильного и молочного оборудования.
2.5. Влияние жесткости воды на эффективность действия моюще-дезинфи-цирующих препаратов.
2.6. Поверхностно-активные вещества, их влияние на свойства моюще-дезинфицирующих препаратов.
2.7.3аключение по обзору литературы.
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
3.1. Материалы и методы.
3.2. Результаты исследований.
3.2.1.Разработка состава моюще-дезинфицирующих средсб.
3.2.2.0пределение поверхностной активности «Универсала» и его смачивающей способности.
3.2.3.Изучение пенообразования, моющего действия и коррозионных свойств препарата «Универсал».
3.2.4. Определение концентрации активнодействующего вещества и массовой доли свободной щелочи.
3.2.5. Устойчивость растворов к солям, содержащимся в жесткой воде.
3.2.6. Определение фенольного коэффициента и белкового индекса
4.4. Дезинфицирующее действие препарата «Универсал» на санитарно-по-казат>*льные микроорганизмы, содержащиеся в биопленках молочного оборудования.
4.1.1. Изучение бактерицидной активности препарата.
4.1.2.Сравнительное изучение антимикробных свойств препарата «Универсал» и некоторых других средств, используемых для санитарной обработки молочного оборудования.
4.1.3. Продолжительность сохранения бактерицидных свойств «Универсала» в процессе при его длительном хранения при разных температурах.
4.2. Определение токсико-биологических свойств препарата.
4.3. Разработка режимов обеззараживания доильного оборудования с помощью препарата «Универсал».
4.4.0пределение наличия остатков моющих средств в смывной воде после санитарной обработки молочного оборудования.
4.5. Расчет экономической эффективности применения и моющего средства «Универсал», предназначенного для санитарно-гигиенической обработки доильного оборудования.
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПРАКТИКИ.