Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Утьянов Дмитрий Александрович. Разработка методики определения гетероциклических ароматических аминов в мясной продукции, анализ и управление риском их образования
- ВНЗ:
- ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
- Короткий опис:
- Утьянов Дмитрий Александрович. Разработка методики определения гетероциклических ароматических аминов в мясной продукции, анализ и управление риском их образования: диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.04 / Утьянов Дмитрий Александрович;[Место защиты: ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН], 2020
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб