Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Зарипов Ильдар Рафитович. Исследование и разработка технологии мягкого сыра с длительным сроком хранения
- ВНЗ:
- Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.
- Короткий опис:
- Зарипов Ильдар Рафитович. Исследование и разработка технологии мягкого сыра с длительным сроком хранения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Зарипов Ильдар Рафитович; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.].- Омск, 2007.- 198 с.: ил. РГБ ОД, 61 07-5/5331
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб