|
Всего работ:532
401. Емелина Юлия Владимировна. Интенсификация процесса брожения в хлебопечении и пивоварении при использовании ферментного препарата глюкоамилонигрин Г20Х
Год: 2004 402. Журба Олег Сергеевич. Разработка новой технологии этанола на основе интенсивных способов переработки зерна пшеницы
Год: 2004 403. Зюзьгина Анжелика Анатольевна. Биотехнология пищевой продукции из анадары и осьминога
Год: 2004 404. Коновалова Наталья Николаевна. Установление оптимальных режимов комбинированной обработки древесины дуба ультразвуком и теплом для ускорения созревания коньячных спиртов при их резервуарной выдержке
Год: 2004 405. Коротченко Ольга Даниловна. Lactobacillus acidophilus и Streptococcus termophilus в изготовлении молочнокислых и рыбногидробионтных пищевых и кормовых добавок
Год: 2004 406. Косарина Елена Борисовна. Разработка и научное обоснование технологии получения рыбного гидролизата - основы белковой зернистой икры
Год: 2004 407. Лебедева Екатерина Петровна. Регулирование вкусо-ароматического состава светлого пива с учетом свойств сырья и ведения технологических процессов
Год: 2004 408. Логинова Елена Николаевна. Разработка метода количественного определения ДНК в соевых белковых препаратах и оценка влияния генной модификации на функционально-технологические свойства продуктов переработки сои
Год: 2004 409. Моисеева Елена Николаевна. Разработка технологии сдобного печенья профилактического назначения
Год: 2004 410. Николайчик Алексей Вячеславович. Разработка функциональных продуктов питания на основе биомодифицированной плазмы крови промышленных животных
Год: 2004 411. Рудась Юлия Геннадьевна. Совершенствование технологии растворимого кофе в современных условиях России
Год: 2004 412. Рудась, Ирина Геннадьевна. Разработка технологии чая и чайных напитков функционального назначения
Год: 2004 413. Светлаков Денис Борисович. Разработка композиций на основе каппа-каррагинана для регулирования реологических свойств эмульгированных мясопродуктов
Год: 2004 414. Селиверстова Ирина Васильевна. Оценка качества виноградных вин на основе определения органических кислот методом ионоэксклюзивной хроматографии
Год: 2004 415. Сысоева Марина Геннадьевна. Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-b-ксиланазы
Год: 2004 416. Табакаева Оксана Вацлавовна. Обоснование применения отходов переработки Cucumaria Japonica в технологии эмульсионных продуктов
Год: 2004 417. Тумурова Софья Мункуевна. Разработка технологии бактериального концентрата пропионовокислых бактерий
Год: 2004 418. Храпенков Сергей Николаевич. Разработка ресурсосберегающей технологии производства пива с использованием ЭХА растворов и мультиэнзимных композиций
Год: 2004 419. Черепанов Сергей Аркадьевич. Исследование осмо- и спиртоустойчивости штаммов пивных дрожжей для плотного пивоварения
Год: 2004 420. Щипицина Диана Александровна. Исследование процессов дозаривания и хранения томатов, обработанных биопрепаратами
Год: 2004 421. Яковлев Владимир Владиславович. Применение кальцийсодержащих добавок в хлебопечении
Год: 2004 422. Бадлуева Александра Владимировна. Разработка технологии иодированных пробиотических препаратов
Год: 2003 423. Бидихова Марина Эльбрусовна. Интенсификация брожения в пивоварении с использованием препарата Spirulina platensis
Год: 2003 424. Борын Адьяа. Использование зерна ржи для производства питательной смеси функционального назначения
Год: 2003 425. Вишневская Татьяна Ивановна. Комплексная технологий йод- и альгинатсодержащих продуктов из бурых водорослей дальневосточных морей
Год: 2003 426. Глотова Ирина Анатольевна. Развитие научных и практических основ рационального использования коллагенсодержащих ресурсов в получении функциональных добавок, продуктов и пищевых покрытий
Год: 2003 427. Горнова Надежда Валерьевна. Разработка сухих ванильно-фруктовых ароматизаторов для кондитерских изделий
Год: 2003 428. Гусов Марат Эльбрусович. Совершенствование технологии специального солода для переработки высоких дозировок несоложеного сырья в пивоварении
Год: 2003 429. Данковцев Александр Васильевич. Разработка биотехнологии особого игристого кваса
Год: 2003 430. Доценко Ольга Николаевна. Разработка технологий получения автолизата и белковой добавки из пивных остаточных дрожжей и их использование при производстве вареных колбас
Год: 2003 431. Дружинина Елена Сергеевна. Разработка способов применения биосорбента в технологии пивоварения
Год: 2003 432. Дубовицкий Юрий Егорович. Разработка комплексной технологии переработки зерна пшеницы на этиловый спирт и белковый продукт
Год: 2003 433. Дымова Антонина Юрьевна. Разработка натуральных и биомодифицированных основ для получения функциональных напитков
Год: 2003 434. Дьяченко Михаил Анатольевич. Разработка технологий сокосодержащих функциональных напитков, обогащ#нных композициями нутрицевтиков
Год: 2003 435. Зарубина Елена Петровна. Интенсификация солодоращения пивоваренного ячменя микроэлектротоком
Год: 2003 436. Иванова Елена Вячеславовна. Разработка технологии пищевой добавки с пробиотическими свойствами
Год: 2003 437. Кадиева Альбина Таймуразовна. Разработка интенсивной технологии этанола на основе целенаправленного применения мультиэнзимных систем и новых РАС спиртовых дрожжей
Год: 2003 438. Кобелев Виктор Константинович. Разработка технологии пива специального с использованием фруктовых соков
Год: 2003 439. Кононенко Валентин Васильевич. Совершенствование комплексной технологии переработки зерна пшеницы на этиловый спирт и белковый продукт
Год: 2003 440. Кораблин Роман Владимирович. Разработка и применение обогатителя из пивной дробины и остаточных дрожжей
Год: 2003 441. Костылева Елена Викторовна. Разработка биотехнологического процесса получения комплексных ферментных препаратов термостабильной -амилазы и протеазы на основе нового мутантного штамма Bacillus licheniformis 103
Год: 2003 442. Кузнецова Людмила Станиславовна. Научное обоснование и практические основы защиты поверхности пищевых продуктов от поражения мицелиальными грибами
Год: 2003 443. Новикова Маргарита Владимировна. Разработка технологии получения биологически активных добавок из гидробионтов и отходов их разделки
Год: 2003 444. Павлова Инна Вячеславовна. Разработка биотехнологии утилизации молочной сыворотки с целью получения спирта и последующей комплексной очистки образующихся стоков совместно со сточными водами молокозавода
Год: 2003 445. Позднякова Юлия Михайловна. Технология биологически активных добавок к пище на основе ферментативного гидролиза гонад гидробионтов
Год: 2003 446. Поляков Виктор Антонович. Научное обоснование и разработка технологии биоконверсии растительного сырья в производстве солода, пива, алкогольных и безалкогольных напитков
Год: 2003 447. Попова Мария Юрьевна. Влияние условий хранения на качественные показатели и содержание общей ДНК в различных типах соевых белковых продуктов
Год: 2003 448. Порохова Наталья Александровна. Повышение качества и увеличение выхода ректификованного спирта в системе брагоректификации
Год: 2003 449. Рашидов Михаил Теймуразович. Разработка метода электрохимического воздействия на молочную сыворотку для интенсификации процесса брожения в технологии спирта
Год: 2003 450. Садовая Татьяна Николаевна. Разработка технологии пищевой синбиотической добавки
Год: 2003 |
