|
Total work:532
Sort Results By:
title | the year
71. Чан Ван Ти. Разработка технологии дрожже-бактериальных функциональных продуктов на базе зернового сырья
the year: 2013 72. Шарова, Наталья Юрьевна. Разработка научных основ новых технологий пищевых добавок и ингредиентов с использованием крахмалсодержащего сырья
the year: 2013 73. Аушева, Татьяна Анатольевна. Композиции биологически активных веществ растительного и животного сырья в технологии хлеба и мучных кондитерских изделий
the year: 2012 74. Вторушина, Ирина Викторовна. Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах
the year: 2012 75. Дроздова, Надежда Александровна. Разработка состава полифункциональной белково-углеводной добавки для производства колбасных изделий эконом-класса
the year: 2012 76. Каночкина, Мария Сергеевна. Разработка технологии активных полимикробных посевных материалов для производства дрожже-бактериальных функциональных продуктов
the year: 2012 77. Колотвина, Светлана Викторовна. Разработка бактериальной композиции для снижения содержания холестерина в ферментированных мясных продуктах
the year: 2012 78. Савкина, Олеся Александровна. Разработка технологии хлебобулочных изделий на пшеничной густой закваске с пониженной температурой брожения
the year: 2012 79. Салмин, Алексей Андреевич. Обоснование и разработка технологии вин и винных напитков из плодово-ягодного сырья Дальнего Востока
the year: 2012 80. Шариков, Антон Юрьевич. Разработка экструзионно-гидролитической технологии получения высококонцентрированного зернового сусла в спиртовом производстве
the year: 2012 |
