|
Total work:879
Sort Results By:
title | the year
51. Кокшаров Аркадий Андреевич. Обеспечение качества и безопасности продукции общественного питания на примере японской кухни
the year: 2015 52. Крюкова Екатерина Владимировна. Формирование качества мучных кондитерских изделий с использованием полбяной муки
the year: 2015 53. Махачева Екатерина Владимировна. Обоснование технологии охлажденных рубленых кулинарных изделий централизованного производства
the year: 2015 54. Романенко Василий Олегович. Разработка технологии безалкогольных напитков вязкой консистенции на основе зернового сырья и растительных гидроколлоидов
the year: 2015 55. Сергеева Ирина Юрьевна. Научное обоснование и практические аспекты формирования качества напитков, склонных к помутнениям
the year: 2015 56. Серегина Наталия Владимировна. Исследование и оценка товароведных и технологических свойств вторичных продуктов переработки ячменя
the year: 2015 57. Симакова Инна Владимировна. Научные и прикладные аспекты обеспечения безопасности продукции быстрого питания
the year: 2015 58. Степанов Владимир Васильевич. Исследование потребительских свойств микроклонированной земляники садовой и джема на ее основе
the year: 2015 59. Теньковская Людмила Александровна. Разработка технологии и товароведная оценка функциональных напитков на основе молочной сыворотки
the year: 2015 60. Тохириен Боисджони. Разработка нового вида комбинированного растительного масла и его использование в национальной восточной кухне
the year: 2015 |
