catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл:
- title:
- Бондар Світлана Віталіївна Удосконалення технології паштетних консервів з використанням м’яса птиці механічно відокремленого
- Альтернативное название:
- Бондарь Светлана Витальевна Совершенствование технологии паштетных консервов с использованием мяса птицы механически отделенного Bondar Svitlana Vitaliyivna Improving the technology of canned pate with the use of mechanically separated poultry meat
- university:
- Національного університету харчових технологій
- The year of defence:
- 2020
- brief description:
- Бондар Світлана Віталіївна, науковий співробітник відділу технології м’ясних продуктів Інституту продовольчих ресурсів НААН України. Назва дисертації: «Удосконалення технології паштетних консервів з використанням м’яса птиці механічно відокремленого». Шифр та назва спеціальності 05.18.04 технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів. Спецрада Д 26.058.03 Національного університету харчових технологій
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн