catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
- title:
- Панчишина Екатерина Мироновна. Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырья
- university:
- Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет
- The year of defence:
- 2015
- brief description:
- Панчишина Екатерина Мироновна. Разработка технологии рыбного бульона и супов на его основе с использованием вторичного сырья: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Панчишина Екатерина Мироновна;[Место защиты: Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет].- Владивосток, 2015.- 158 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб