catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
- title:
- Рожкова Ирина Валерьевна. Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта смешанного брожения для функционального питания
- university:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- The year of defence:
- 2015
- brief description:
- Рожкова Ирина Валерьевна. Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта смешанного брожения для функционального питания: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Рожкова Ирина Валерьевна;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2015.- 148 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб