catalog / TECHNICAL SCIENCES / Technology of meat, dairy and fish products
скачать файл: 
- title:
- Логинов Виталий Анатольевич. Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с пропионовокислыми бактериями
- university:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- The year of defence:
- 2014
- brief description:
- Логинов Виталий Анатольевич. Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с пропионовокислыми бактериями: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Логинов Виталий Анатольевич;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2014.- 161 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб