МІКРОБІОЛОГІЧНІ РИЗИКИ НА ШЛЯХУ ОТРИМАННЯ ПИТНОГО МОЛОКА ТА ПІДХОДИ ДО ЇХ УСУНЕННЯ




  • скачать файл:
Название:
МІКРОБІОЛОГІЧНІ РИЗИКИ НА ШЛЯХУ ОТРИМАННЯ ПИТНОГО МОЛОКА ТА ПІДХОДИ ДО ЇХ УСУНЕННЯ
Альтернативное Название: Микробиологические риски НА ПУТИ получения питьевой МОЛОКА И ПОДХОДЫ К ИХ УСТРАНЕНИЯ
Тип: Автореферат
Краткое содержание:

Для вирішення поставлених у дисертаційній роботі завдань у період з 2002 по 2006 роки нами було проведено шість дослідів: 1) досліджено бактеріальне обсіменіння молока, отриманого за використання різного доїльно-молочного обладнання; 2) порівняно бактеріальне обсіменіння сирого збірного молока, що виробляється на сільськогосподарських підприємствах та в особистих підсобних господарствах населення; 3) досліджено ефективність пастеризації на молокопереробному підприємстві залежно від бактеріального обсіменіння сирого молока; 4) вивчено кількісний і якісний склад вторинної мікрофлори молока; 5) досліджено стійкість пастеризованого молока під час зберігання;     6) досліджено мікробіальні характеристики молока в торговельній мережі.


Загальна схема експериментальних досліджень представлена на рис.1.


 


Експериментальна частина досліджень виконувалася на базі науково-дослідних лабораторій кафедри екотрофології, кафедри лабораторної діагностики інфекційних хвороб сільськогосподарських тварин Інституту післядипломного навчання керівників і спеціалістів ветеринарної медицини, міжкафедральної лабораторії новітніх методів дослідження Білоцерківського державного аграрного університету, Білоцерківської міської державної лабораторії ветеринарної медицини, а також у виробничих умовах СТОВ „Агросвіт” (с. Карапиші Миронівського району), СВК „Колосок” (с. Коженики Білоцерківського району) та молокопереробного підприємства ВАТ “Віта”
(м. Біла Церква) Київської області.

Заказать выполнение авторской работы:

Поля, отмеченные * обязательны для заполнения:


Заказчик:


ПОИСК ДИССЕРТАЦИИ, АВТОРЕФЕРАТА ИЛИ СТАТЬИ


Доставка любой диссертации из России и Украины


ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ И АВТОРЕФЕРАТЫ

МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
Антонова Александра Сергеевна СОРБЦИОННЫЕ И КООРДИНАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ ОБРАЗОВАНИЯ КОМПЛЕКСОНАТОВ ДВУХЗАРЯДНЫХ ИОНОВ МЕТАЛЛОВ В РАСТВОРЕ И НА ПОВЕРХНОСТИ ГИДРОКСИДОВ ЖЕЛЕЗА(Ш), АЛЮМИНИЯ(Ш) И МАРГАНЦА(ІУ)