Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Алексеев Александр Юрьевич. Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии
- Краткое описание:
- Алексеев Александр Юрьевич. Разработка рецептур и технологии вареных колбас, обогащенных каротиноидами, витамином и коферментом Q10,для питания школьников : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Алексеев Александр Юрьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии].- Москва, 2010.- 179 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2594
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб