Анатомо-гистологические изменения мышц у мясных кур с возрастом Пануев, Максим Сергеевич

Краткое описание

Пануев, Максим Сергеевич.
Анатомо-гистологические изменения мышц у мясных кур с возрастом : диссертация ... кандидата ветеринарных наук : 16.00.02 / Пануев Максим Сергеевич; [Место защиты: Иван. гос. с.-х. акад.]. - Иваново, 2007. - 160 с.
ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИкандидат ветеринарных наук Пануев, Максим Сергеевич
ВВЕДЕНИЕ.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1. Породные и продуктивные особенности цыплят - бройлеров.
1.2. Особенности роста живой массы и массы отдельных мускулов.
1.3. Макроморфология мышечной системы.
1.4. Микроморфология мышечного волокна.
1.5. Особенности биохимических процессов в организме цыплят-бройлеров.
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
2.1 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
2.2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
2.2.1. Возрастные изменения живой массы и массы мышц у кур.
2.2.2. Возрастные изменения длины мышц у кур.
2.2.3. Возрастные изменения обхвата мышц у кур.
2.2.4. Возрастные изменения объёма мышц у кур.
2.2.5. Возрастные изменения микроскопического строения мышечной ткани.
2.2.5.1. Количество мускульных волокон первого порядка на площади в 1 мм.
2.2.5.2. Возрастные особенности диаметра мускульных волокон исследуемых мышц.
2.2.6. Морфометрические изменения мышц цыплят при использовании
2.2.7. Возрастные изменения биохимических показателей крови кур.