Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
скачать файл:
- Название:
- Арсанукаев, Исса Хасиевич. Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности
- ВУЗ:
- Воронеж. гос. технол. акад.
- Краткое описание:
- Арсанукаев, Исса Хасиевич. Разработка технологии мармеладных изделий повышенной пищевой ценности увеличенного срока годности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Арсанукаев Исса Хасиевич; [Место защиты: Воронеж. гос. технол. акад.].- Воронеж, 2010.- 229 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1261
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб