Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Баймишев Ринат Хамидуллович. Научные и практические аспекты использования нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения
- Краткое описание:
- Баймишев Ринат Хамидуллович. Научные и практические аспекты использования нитрита и нитрата натрия при производстве вареных колбас длительного срока хранения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 : Москва, 2004 130 c. РГБ ОД, 61:05-5/1109
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб