Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Чибиряк, Людмила Михайловна. Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых
- Краткое описание:
- Чибиряк, Людмила Михайловна. Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Владивосток, 2000.- 196 с.: ил. РГБ ОД, 61 01-5/1372-3
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб