Ферментативные процессы, осуществляемые панкреатической липазой в неводных средах Зиновьева, Мария Евгеньевна

Краткое описание

Зиновьева,МарияЕвгеньевна.Ферментативныепроцессы,осуществляемыепанкреатическойлипазойвневодныхсредах: диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23. - Казань, 1999. - 231 с. : ил.больше
Цитаты из текста:

стр. 1
МШШСТЕРСТВО ОБЩЕГО И I 1НАЛЬН0Г0 ОБРАЗШАНИЯ РООСИЙОйШ ФЕДЕРАЦИИ На правах рукописиЗиновьеваМарияЕвгеньевнаШ>МШГГАТИШШБ ПР01ЩХ11.ОСУЩЕСТВЛЯЕМАПАНКРЕАТИЧЕСКОЙЛИПАЗШ В НБВОДНЫХСРЕДАХ03.00.23. - Биотехнология РТАЦДЯ на соискание учёной степени кандидата технических наук Научные руководители: доктор

стр. 4
79 79 79 81 81 SAOCSiAROMyCJOPSIS LIPOLYTICA 35. 4.3. ШСГЕЗ Э Ю С Ш ДЕЦИЛОВОГО СПИРТА И ЛИРНЫХ КИСЛОТ ВСРЕДАХС ПСШОЦЫОПАНКРЕАТИЧЕСКИ96 ОРГАНИЧЕСЖИХЛИПАЗЫ. 111 помощьюпанкреатической112 4.3.1. Синтез децилдгаурата слипазывневодныхсредах. 4.3.2. Синтез децилпальмитата вневодныхсредахс по­

стр. 6
многим органическим растворителям позволяет им осуш,ест- влять реакции получения и модификации органических соедине­ ний, нерастворимых в воднойсреде, в мягких условиях с высоким выходом. Цель работы реакций,средах, Изучение гидрожтических и синтетазныхосуществляемыхпанкреатическойжпазой вневодныхи разработка принципиальной технологической схемы получения заменителей природных восков. Научная новизна. мицеллпанкреатическаяПоказано, что в системе...

Оглавление диссертациикандидат технических наук Зиновьева, Мария Евгеньевна
1. ВВЕДЕНИЕ.
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
2. 1. Ферменты в органических средах.
2.1.1. Выбор растворителя.
2.1.2. Микрогетерогенные реакционные среды.
2.1.2.1. Обращенные мицеллы.
2.1.2.2. Бездетергенные микроэмульсии.
2.1.2.3. Ферменты, модифицированные полиэтиленгликолем.
2.1.3. Макрогетерогенные двухфазные системы.
2.1.3.1. Системы жидкость-жидкость.
2.1.3.2. Системы жидкость-твёрдая фаза.
2.1.4. Закрепление фермента.
2.2. Липолитические ферменты, их значение, применение.
2.2.1. Липолитические ферменты.
2.2.2. Применение липолш-ических ферментов.---------.
2.2.2.1. Применение липаз для модификации жиров и масел.
2.2.3. Липазы в органическом синтезе.
2.2.3.1. Липазы, модифицированные полиэтиленгликолем.
2.2.3.2. Иммобилизованные липазы.
2. 2.3.3. Липазы в сверхкритических жидкостях и газовой фазе.
2.2.3.4. Разделение рацемических спиртов и кислот.
3. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ.
3.1. Материалы.
3.1.1. Ферментный препарат.
3.1.2. Субстраты.
3.1.3. Индукторы биосинтеза липазы дрожжами Sac. lipolytica 35.
3.1.4. Детергенты.
3.1.5. Растворители и другие реагенты.
3.2. Методы исследования.
3.2.1. Дополнительная очистка субстрата.
3.2.3. Определение влажности ферментного образца.
3.2.4. Определение кислотного числа масла.
3.2.5. Включение фермента в мицеллы и определение ли-политической активности.
3.2.6. Гидролиз касторового масла панкреатической липазой в мицеллярных системах.
3.2.7. Переэтерификация касторового масла.
3.2.8. Хроматография продуктов переэтерификации касторового масла деканолом.
3.2. 9. Получение и свойства липазы дрожжей
ЭасжЬагамусзд^з Нро1уЫса 35.
3.2.10. Оптимизация среды выращивания дрожжей 8асс1шгшуссрз1г Иро1уЪ1са 35.
3.2.11. Вцделение липазы из культуральной жидкости.
3.2.12. Определение активности липаз.
3.2.13. Гидролиз и переэтерификация касторового масла липазой выделенной из культуральной жидкости дрожжей 8ас«Ьагояусорз£8 Нро1уЫса 35.
3.2.14. Синтез эфиров деканола и жирных кислот с помощью панкреатической липазы.
3.2.15. Хроматография полученного продукта при проведении синтеза эфиров деканола с помощью панкреатической липазы.
3. 2.16. Синтез эфиров цетилового спирта и жирных кислот с помощью панкреатической липазы.
3.2.17. Переэтерификация рапсового масла цетиловьм спиртом.
3. 2.18. Хроматография полученного продукта при проведении синтеза эфиров цетилового спирта с помощью панкреатической липазы.
3.2.19. Синтез эфиров ПЭГ 400 и мирных кислот с помощью панкреатической липазы.
3.2.20. Хроматография полученного продукта при проведении синтеза эфиров ПЭГ 400 с помощью панкреатической липазы.
3.2.21. ИК- спектроскопия полученных образцов.
3.2.22. Реакция с бромтимоловым синим.
3.2.23. Обработка полученных результатов.
4. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.
4.1. ГИДРОЛИЗ ОЛИВКОВОГО МАСЛА ПАНКРЕАТИЧЕСКОЙ ЛИПАЗОЙ. МИЦЕЛЛЯРНЫЕ СИСТЕМЫ.
4.2. ПОЛУЧЕНИЕ И СВОЙСТВА ЛИПАЗЫ ДРОЛОЙЕЙ SACCHAROMYCCFSIS LIPOLYTICA 35.
4.3. СИНТЕЗ ЭФИРОВ ДЕЦИЛОВОГО СПИРТА И ЛИРНЫХ КИСЛОТ В ОРГАНИЧЕСКИХ СРЕДАХ С ПОМОЩЬЮ ПАНКРЕАТИЧЕСКОЙ ЛИПАЗЫ.
4.3.1. Синтез дециллаурата с помощью панкреатической липазы в неводных средах.
4.3.2. Синтез децилпальмитата в неводных средах с помощью панкреатичееой липазы.
4.3.3. Исследование синтеза децилдеканоата и сравнительный анализ синтеза эфиров деканола в гексане.
4.4. СИНТЕЗ ЭФИРОВ ЦЕТИЛ0В0Г0 СПИРТА И ШРНЫХ
КИСЛОТ С ПОМОЦЬЮ ПАНКРЕАТИЧЕСКОЙ ЛИПАЗЫ.
4.5. СИНТЕЗ ЭФИРОВ ЖИРНЫХ КИСЛОТ И ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЯ
С ПОМОЦЬЮ ПАНКРЕАТИЧЕСКОЙ ЛИПАЗЫ.
4.6. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ПРИРОДНЫХ ВОСКОВ С ПОМОЩЬЮ ПАНКРЕАТИЧЕСКОЙ ЛИПАЗЫ
НА ПРИМЕРЕ ЦЕТИЛЛАУРАТА).
ВЫВОДЫ. -.