Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Гаплевская, Нина Михайловна. Разработка технологии резервирования сливочного масла с использованием жидкого азота
- ВУЗ:
- Калинингр. гос. техн. ун-т
- Краткое описание:
- Гаплевская, Нина Михайловна. Разработка технологии резервирования сливочного масла с использованием жидкого азота : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Гаплевская Нина Михайловна; [Место защиты: Калинингр. гос. техн. ун-т].- Калининград, 2013.- 155 с.: ил. РГБ ОД, 61 14-5/1350
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб