Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Гоноцкий Василий Александрович. Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов из мяса птицы
- ВУЗ:
- ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности"
- Краткое описание:
- Гоноцкий Василий Александрович. Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов из мяса птицы : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Гоноцкий Василий Александрович; [Место защиты: ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности"].- Москва, 2008.- 37 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб