Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Гунько Павел Александрович. Исследование и разработка технологии извлечения белковых компонентов из творожной сыворотки низкотемпературными методами
- ВУЗ:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Краткое описание:
- Гунько Павел Александрович. Исследование и разработка технологии извлечения белковых компонентов из творожной сыворотки низкотемпературными методами: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Гунько Павел Александрович;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2014.- 122 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб