Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл:
- Название:
- Хитрик Сергей Александрович. Исследование влияния высокого гидростатического давления на качество биопродукта для специального питания
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Хитрик Сергей Александрович. Исследование влияния высокого гидростатического давления на качество биопродукта для специального питания : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Хитрик Сергей Александрович; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Новосибирск, 2010.- 209 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/2095
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб