Интеграция управленческого учета и внутрихозяйственного контроля в хлебопекарных организациях

Краткое описание

Год:

2006

Автор научной работы:

Урасова, Наталья Григорьевна

Ученая cтепень:

кандидат экономических наук

Место защиты диссертации:

Москва

Код cпециальности ВАК:

08.00.12

Специальность:

Бухгалтерский учет, статистика

Количество cтраниц:

156

Оглавление диссертациикандидат экономических наук Урасова, Наталья Григорьевна

Введение.
Глава 1. Основы организацииуправленческогоучета в хлебопекарных организациях.
1.1. Концептуальные основы управленческогоучета.
1.2. Проблемы организации управленческого учета вхлебопекарныхорганизациях.
1.3. Технологические особенности хлебопекарного производства, влияющие на организацию управленческого учета ивнутрихозяйственногоконтроля.
Глава 2. Теория и практика внутрихозяйственногоконтроля.
2.1. Роль и место внутрихозяйственного контроля в системе управления организацией.
2.2. Объекты и субъекты внутрихозяйственного контроля в хлебопекарныхорганизациях.
2.3. Организация и методы внутрихозяйственного контроля в хлебопекарных организациях.
Глава 3.Бюджеты, контроль за их выполнением вуправленческомучете хлебопекарных организаций.
3.1. Видыбюджетов, их значение в повышении показателей эффективности деятельности хлебопекарных организаций.
3.2. Контроль за выполнениембюджетапроизводства и продаж. 100 - 3.3. Контроль за затратами на производствохлебобулочныхизделий и выполнением бюджета.

Введение диссертации (часть автореферата)На тему "Интеграция управленческого учета и внутрихозяйственного контроля в хлебопекарных организациях"

Актуальность темы исследования. В решении задачи по обеспечению населения Россиипродовольствиемособая роль принадлежит пищевой иперерабатывающейпромышленности. Наиболее значимыми в перерабатывающейпромышленностиявляются хлебопекарные организации, которые призваны обеспечивать население страны высококачественными продуктами питания.
Как показывают исследования, деятельность хлебопекарных организаций не всегда эффективна, что подтверждается снижением показателей, характеризующих эффективность их деятельности. Один из путей повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности и улучшения качествахлебобулочныхизделий - разработка и принятиеуправленческимперсоналом оперативных и обоснованных решений, основывающихся на данныхуправленческогоучета.
Для улучшения системы управленческого учета необходимо усилитьвнутрихозяйственныйконтроль за деятельностью хлебопекарных организаций. Необходимость такого контроля обусловлена тем, что в современных условияхбухгалтерскаяслужба, с одной стороны, должна оперативно предоставлять объективную информацию о ходе производственных процессов, с другой -планироватьи прогнозировать будущие затраты в случае изменения внутренних и внешних условий. В центре вниманиявнутрихозяйственногоконтроля должны быть внутренние факторы эффективности финансово-хозяйственной деятельности организации, а также оценка деятельности структурныхподразделенийс позиции интересов организации в целом.
Внутрихозяйственный контроль, как один из элементов системы управленческого учета, будет эффективным при условии сочетания предварительного,текущегои последующего контроля с аналитическими процедурами, позволяющими обеспечитьменеджероввсех уровней информацией, пригодной для принятия эффективных экономических решений.
Отдельные вопросы организации управленческого учета рассмотрены в работах отечественныхэкономистов: М.А. Бахрушиной, В.Б. Ивашкевича, Н,П.Кондракова, В.Э. Керимова, С.А. Николаевой, В.Ф.Палия, Я.В. Соколова, В.И. Ткача, М.В.Ткача, А.Д. Шеремета, а также в трудах зарубежных ученых: А.Апчерча, X. Блека, А. Дайле, К.Друри, В. Кильгера, И. Клоока, X. Плаута, П. Рибеля, Т.Скоуна, П. Хорвата, Ч. Хорнгрена.
Разработкой вопросов организации внутрихозяйственного контроля занимались отечественные ученые: В.Д.Андреев, Н.П. Барышников, А.Н. Богомолов, П.С.Безруких, В.В. Бурцев, С.М. Бычкова, Н.А.Голощапов, Ю.А. Данилевский, М.Ф. Овсийчук, В.Я.Овсийчук, О.М. Островский, В.И. Подольский, А.Н.Романов, В.П. Суйц, Л.В. Сотникова и другие.
Несмотря на то, что проблема управленческого учета и внутрихозяйственного контроля рассматривалась отечественнымиэкономистами, вопросы организации управленческого учета и внутрихозяйственного контроля в хлебопекарных организациях еще недостаточно исследованы.
На современном этапе развития рыночной экономики ощущается острая необходимость более глубокого изучения системы внутреннего контроля.
Актуальность темы, ее практическая значимость определили цель и задачи настоящего исследования.
Цель и задачи исследования. Цель исследования - изучение теории и практики управленческого учета и внутрихозяйственного контроля, разработка методики внутрихозяйственного контроля за выполнениембюджетовв системе управленческого учета хлебопекарных организаций.
В соответствии с поставленной целью определены и решены научные и практические задачи:
- изучить тенденцииреформированиясистемы управленческого учета и роль внутрихозяйственного контроля в хлебопекарных организациях; изучить технологические особенности хлебопекарного производства и их влияние на организацию управленческого учета и внутрихозяйственного контроля;
- раскрыть технологические особенности хлебопекарного производства и их влияние на организацию управленческого учета и внутрихозяйственного контроля;
- определить функции субъектов внутрихозяйственного контроля хлебопекарных организациях;
- изучитьорганизационныеосновы контроля и определить принципы его построения, выявить причины, обусловившие необходимость разработки новых подходов к процедурам контроля;
- обосновать необходимость разработки бюджетов, определить методические подходы к их составлению;
- предложить методические подходы внутрихозяйственного контроля за выполнением бюджетов хлебопекарных организаций.
Область исследования. Исследование соответствует п.1 «Методология и технологияаудита» раздела 2. «Контроль иаудитфинансово-хозяйственной деятельности» специальности 08.00.12 «Бухгалтерскийучет, статистика» паспорта ВАК (экономические науки).
Предмет и объект исследования. Предметом исследования явились системы управленческого учета и внутрихозяйственного контроля хлебопекарных организаций.
Объектом исследования послужила деятельность хлебопекарных органи-. заций г. Волгограда и Волгоградской области.
Теоретическая и методологическая основа исследования. Теоретической основой исследования явились труды ведущих отечественных и зарубежных ученых и специалистов, раскрывающие методологические аспекты управленческого учета и внутрихозяйственного контроля.
Диссертационная работа базируется на основных положениях действующего законодательства РФ, нормативно-правовых актах Правительства РФ, Министерства финансов РФ, Постановлений СоветаЦентросоюзаи других ведомств.
Методологической базой диссертации являются общенаучные принципы и методы исследования, предполагающие изучение экономических отношений и явлений в их развитии и взаимосвязи: наблюдения, сравнительного и логического анализа, системного и комплексного подхода к изучению оцениваемых показателей.
Научная новизна исследования заключается в обосновании тенденций развития, интегрирования управленческого учета и системы внутрихозяйственного контроля в хлебопекарных организациях. В результате проведенных исследований получили дальнейшее развитие организация и методология внутрихозяйственного контроля в системе управленческого учета.
В результате исследования получены следующие наиболее значимые результаты:
-определены концептуальные основыинтеграцииуправленческого учета и внутрихозяйственного контроля, включая контроль за выполнением бюджетов, при этом, информация, полученная в результате учета и контроля рассматривается с точки зрения влияния ее на эффективность финансово-хозяйственной деятельности организации;
-выявлено влияние технологических особенностей производства хлеба и хлебобулочных изделий на организацию управленческого учета и внутрихозяйственного контроля;
-уточнены объекты (по центрам возникновения затрат и центрам ответственности), субъекты внутрихозяйственного контроля в системе управленческого учета хлебопекарных организаций; определены функции субъектов контроля, обеспечивающие контроль за соблюдением технологии производства и затратами на производство;
- определены принципы контроля в системе управленческого учета; причины необходимости переориентации контрольной деятельности специалистов в создании службы внутрихозяйственного контроля;
- предложена комплексная методика контроля за выполнением бюджетов производства,продажхлебобулочной продукции, включающая анализ факторов, влияющих на объем производства и продаж;
- разработана методика системного, оперативного контроля за формированием затрат в системе управленческого учета по элементам затрат и статьямкалькуляции, что позволит оперативно принимать решения по проблемамнерациональногоиспользования производственных ресурсов;
-предложена рабочая документация, обобщающая результаты контроля, причины и виновников невыполнения показателейбюджета, позволяющая обеспечить руководство организации информацией, пригодной для принятия экономических решений, нацеленных на повышение эффективности производства хлебобулочных изделий.
Практическая значимость результатов исследования — разработка рекомендаций по проведению внутрихозяйственного контроля в хлебопекарных организациях с целью повышения эффективности управления финансово-хозяйственной деятельностью, что будет способствовать устойчивому экономическому положению и повышениюконкурентоспособности.
Основные положения исследования могут быть использованы в учебном процессе высших учебных заведений при изучении дисциплин «Внутренний аудит», «Контроль и ревизия».
Апробация и внедрение результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования докладывались на межвузовской научно-практической конференции «Самобытностьпотребительскойкооперации: опыт и проблемы управления» (Чебоксары, 2002 г.) межвузовской научно-практической конференции «Проблемы теории и практики финансово-кредитной системы» (Волгоград, 2004 г.), международной научной конференции "Реализация социальной миссии потребительскойкооперациив профессиональной подготовке специалистов" (г. Химки, 2005 г.), научной сессии молодых ученых, аспирантов и студентов (г. Волгоград, 2005 г.).
Разработанная методика контроля за выполнением бюджетов внедрена в практическую деятельностьЗАО«Хлебозавод №2» г. Волгограда (справка о внедрении от 12.11.05) и ЗАОПКО«Контакт» г. Серафимовича Волгоградской области (справка о внедрении от 25.02.06).
Публикации. По результатам исследования опубликовано 5 работ, общим объемом 4,1 п.л.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка источников. Текст диссертации изложен на 143 страницах, включает 21 таблицу, 4 рисунка, список литературы из 136 наименований и 8 приложений.

Список литературы

Заключение диссертациипо теме "Бухгалтерский учет, статистика", Урасова, Наталья Григорьевна

Заключение
В условиях рыночной экономики ведениеуправленческогоучета в хлебопекарных организациях является объективной необходимостью. Хлебопекарные организации, в основном, являютсякоммерческимиорганизациями, самостоятельно определяющими потребность ввыпускаемыххлебобулочных изделиях по видам, объемамвыпуска, каналы сбыта и т.п. В этой связи возникает потребность в информации по всем этим параметрам. Такой информационной базой для принятия экономических решений может стать качественно организованныйуправленческийучет.
Повышение эффективности управленческого учета можно достичь путем усиления контроля за выполнениембюджетов. Исследования показали, что в хлебопекарных организацияхвнутрихозяйственныйконтроль находится не на должном уровне, о чем свидетельствуют наличиенедостач, перерасход основного сырья, нарушения технологии производства.
На ведение управленческого учета и методикувнутрихозяйственногоконтроля за выполнением бюджетовпродаж, производства, прямых и косвенных затрат, оказывают влияние: непродолжительность технологического процесса, в результате чегонезавершенноепроизводство не учитывается на счете 20 «Основное производство», отражается на счете 10 «Материалы»; ограниченный срок хранения основных материально-производственныхзапасов; ограниченный срок реализации готовой продукции и минимум остатковнереализованной(не отгруженной) продукции, а по хлебу, как правило, отсутствие остатков нереализованной продукции; качествовыпускаемойпродукции зависит не только от соблюдения технологии производства, но и от качества исходногосырья- муки, масла, дрожжей и др.
В выполнениибюджетапроизводства хлебобулочных изделий важная роль принадлежит контролю за соблюдением технологии производства, который позволяет обеспечитьвыпускпродукции высокого качества.
Особенности технологии производствахлебобулочныхизделий свидетельствуют о сложности технологического процесса, который сказывается на процессе формированиясебестоимостиготовой продукции, и определяет необходимость организации управленческого учета и внутрихозяйственного контроля по центрам возникновения затрат и центрам ответственности. Центрами возникновения затрат для хлебопекарных организаций являютсяцеха, виды продукции, а центрами ответственности - начальникицехов, смен, мастера.
Внутрихозяйственный контроль завыпускомпродукции осуществляется на основании сменного производственного отчета, в котором отражаются сведения: расход основного сырья и вспомогательных материалов; норма ифактическийприпек хлеба и хлебобулочных изделий; качествооплатытруда рабочих.
Каждому объекту внутрихозяйственного контроля соответствует центр возникновения затрат и центр ответственности. Основными центрами возникновения затрат, влияющих на объем производства, качество хлеба и хлебобулочных изделий, являются цеха основного производства , смены, вспомогательные производства, расходы на содержание иобслуживаниеорганизации, расходы на продажу продукции.
Контроль затрат по центрам ответственности является сложным и определяет необходимость учета расходов не только по статьямкалькуляции, но и по видам хлеба и хлебобулочных изделий. В каждом центре ответственности контроль организуется по принципу: затраты - объем производства хлеба и хлебобулочных изделий -прибыль.
Внутрихозяйственный контроль предполагает применение аналитических процедур. Для этого разработаны таблицы, содержащие методику анализа выполнения бюджетов продаж, производства, расхода материалов, оплаты труда, расходовобщехозяйственногохарактера и расходов напродажу.
При этом необходимо использовать следующие аналитические процедуры: сравнениефактическихи бюджетных показателей; выявление влияния отдельных факторов на изменение общего объема производства; определение влияния объемов производства на изменение затрат на производство хлеба и хлебобулочных изделий.
Внутрихозяйственный контроль в системе управленческого учета осуществляется следующим образом: на стадиипланированияи нормирования производства оценивается рациональность возможных вариантов принятияуправленческихрешений и соответствие их общей программе действий и распределению приоритетов для достижения целей организации; на стадии организации и регулирования управленческих решений оценивается возможность реализации продукции для достижения желаемых результатов; на стадии учета осуществляется контроль за рациональным использованием производственных ресурсов в соответствии с утвержденными нормами,нормативамии сметами; целесообразностью и законностьюхозяйственныхопераций предприятия. При этом информационной базой для контроля являются данные управленческого учета, позволяющие осуществлять предварительный (оперативный) контроль.
Внедрение системыбюджетированияв практику хлебопекарных организаций позволит: обеспечитьэкономиюматериальных и финансовых ресурсов; оценить эффективность работы и ответственность центров ответственности, которыми являются начальники цехов, смен, мастера.
Контроль выполняет одну из функций управления, поэтому он должен осуществляться еще на этапе прогнозирования, а затем в процессе производства. При этом, важное значение имеет анализ прогнозируемой точкибезубыточностипроизводства хлебобулочной продукции. Рассчитанная точка безубыточности соответствует такому уровню дохода отпродажи, который I позволяет покрыть затраты организации на производство и продажухлебобулочнойпродукции, но не обеспечивает получениеприбыли. Информацию, полученную в результате анализа безубыточности, руководитель может использовать для принятия управленческих решений, связанных с формированием цен на продукцию и объемов ее реализации.
Контроль за выполнением бюджетов предлагается вести по следующим направлениям: первое - контроль заведующими производством за исполнением бюджетовцехамипо выпуску хлебобулочной продукции; второе - контроль планово-экономическим отделом илибухгалтериейза исполнением бюджетов материальных затрат, расходов наоплатутруда, общепроизводственных расходов, общехозяйственных расходов, расходов на продажу.
Исследование показало, что для хлебопекарных организаций важен четкий контроль за выполнением бюджета продаж, так как именно на этом этапе выявляется окончательный результат финансово-хозяйственной деятельности организации. Такой контроль целесообразно начинать при заключении договоров купли-продажи совместно с юридическим отделом организации и продолжать его в процессе их выполнения. Контроль за выполнением бюджета продаж хлебопекарной продукции способствует увеличению доходов от продаж, выявлениюконкурентоспособностихлебопекарной организации и, повышению показателей эффективности производства.
Важное значение имеет контроль за выполнением бюджета затрат на производство, в процессе которого проверяется целесообразность и законность отнесения затрат на производство; полнота отражения в учете хозяйственных операций по производству хлебобулочных изделий; обоснованностьсписаниясырья и материалов; выявлениевнутрихозяйственныхрезервов снижения себестоимости продукции.
Внедрение в практику организаций повыпускухлебобулочной продукции предложений и рекомендаций по организации управленческого учета и методики внутрихозяйственного контроля за выполнением бюджетов, изложенных в диссертационной работе, позволит создать информационную базу, на основе которой будут формироваться оперативные и эффективныеуправленческиерешения по увеличению объема выпуска и соблюдениюассортиментапродукции, а также снижению себестоимостиреализованнойпродукции.

Список литературы диссертационного исследованиякандидат экономических наук Урасова, Наталья Григорьевна, 2006 год

1. Федеральный закон от 21 ноября 1996 г. N 129-ФЗ "Обухгалтерскомучете" (с изм. и доп. от 23 июля 1998 г., 28 марта, 31 декабря 2002 г., 10 января, 28 мая, 30 июня 2003 г.)
2. Федеральный закон от 7 августа 2001 г. N 119-ФЗ "Обаудиторскойдеятельности" (с изм. и доп. от 14, 30 декабря 2001 г., 30 декабря 2004 г.)
3. Концепция развитиябухгалтерскогоучета и отчетности в Российской Федерации насреднесрочнуюперспективу (одобрена приказом Минфина РФ от 1 июля 2004 г. N 180)
4. Положение побухгалтерскомуучету и бухгалтерской отчетности в РФ, утверждено Приказом Министерства финансов РФ от 29 июля 1998 г. №34н (с изм. и дополн.)
5. Положение по бухгалтерскому учету 1/98 «Учетнаяполитика предприятия» (утв. приказом Министерства финансов РФ от 9 декабря 1998 г. №60н с изм. и дополн.)
6. Положение по бухгалтерскому учету 5/01 "Учет материально-производственныхзапасов" (утв. приказом Министерства финансов РФ от 9 июня 2001 г. N 44н)
7. Положение по бухгалтерскому учету 9/99 «Доходы организации» (утв. приказом Министерства финансов РФ от 6 мая 1999 г. №32н)
8. Ю.Положение по бухгалтерскому учету 10/99 «Расходы организации» (утв. приказом Министерства финансов РФ от 6 мая 1999 г. №33н)
9. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий, утв. приказом Министерства финансов РФ от 31 октября 2000 г. №94н
10. Методические указания поинвентаризацииимущества и финансовых обязательств (утв. приказом Министерства финансов РФ от 13 июня 1995 г. N49).
11.АлборовP.A. Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика). М.: Издательство «Дело иСервис», 2005. - 224 с. .
12.АндреевВ.Д. Практический аудит (справочное пособие).- М,: Экономика, 1994.-336 с.
13.АндреевВ.Д. Внутренний аудит: Учеб. пособие.- М.:Финансыи статистика, 2003.-464 с.
14.АндреевВ.Д. Система внутрихозяйственного контроля: основные понятия//Аудиторскиеведомости.- 2004.-№2
15.Аудит: Учебник для вузов/ В.И.Подольский, Г.Б. Поляк, A.A. Савин, JI.B. Сотникова и др.; Под ред. проф. В.И. Подольского.- 3-е изд., пе-рераб. и доп. М.:ЮНИТИ- Дана, 2003.- 583 с.
16.АфанасьевВ.Г. Человек в управлении обществом. М.: Политиздат, 1997.-250 с.
17.БасмановИ.А. Калькулирование себестоимости промышленной продукции. Минск: Вышэйшая школа, 1973. - 296 с.
18.БасмановИ.А. Теоретические основы учета икалькулированиясебестоимости промышленной продукции. -М.: Финансы, 1970. -168 с.
19.БезрукихП.С. Учет и калькулированиесебестоимостипродукции. -М.: Финансы, 1974. 320 с.
20.БезрукихП.С., Кашаев А.Н., Комиссарова И.П. Учет затрат икалькулированиев промышленности. М.: Финансы и статистика, 1989. - 223 с.
21.БеловН.Г. Контроль и ревизия в сельском хозяйстве: Учебник. 4-е изд., перераб. и доп. -М.: Финансы и статистика, 2005. - 392 с.
22.БелобжецкийИ.А. Ревизия и контроль впромышленности. М.: Финансы и статистика, 1989. -256 с,
23.БелобжецкийИ.А. Финансовый контроль и новыйхозяйственныймеханизм .- М.: Финансы и статистика, 1995. 506 с.
24.БелухаН.Т. Контроль и ревизия в отраслях народного хозяйства. М.: Финансы и статистика, 1992. - 368 с.
25.БогомоловА.М., Голощапов М.А. Внутренний аудит. Организация и методика проведения. -М.: Экзамен, 1999 192 с.
26. Большой экономический словарь / под ред. А.Н.Азрилияна. М.: Фонд «Правовая культура», 1994.-528 с,
27.БурцевВ.В. Организация системы внутреннего контролякоммерческойорганизации. М.: «Экзамен», 2000.-320 с.
28.БурцевВ.В. Система внутреннего контроля организаций в современных условияххозяйствования// Аудиторские ведомости, 1998.-№7.-с.59-67
29.БурцевВ.В. Внутренний контроль в организации: методические и практические аспекты// Аудиторские ведомости.- 2002.-№8
30.БурцевВ.В. Управленческий аудит системыбюджетирования// Аудиторские ведомости.- 2003.- №12
31.БухалковМ.И. Внутрифирменное планирование.- М.:ИНФРАМ, 1999.- 392 с.
32.БыкадоровH.A. Нормативный метод учета и калькулирование продукции. -М.: Финансы, 1974. 152 с.
33.ВасинФ.П. К вопросу о классификации затрат на производство//Бухгалтерскийучет, 1995. №4
34.ВасинФ.П. О методах учета затрат на производство// Бухгалтерскийучет, 1994. №7
35.ВасинФ.П. Управленческий учет: Учебное пособие. М.: Изд-во Финансовой Академии при Правительстве РФ, 1996
36.БахрушинаМ.А. Бухгалтерский управленческий учет. Учебное пособие. М.:ЗАО «Финстатистика», 2000 - 359 с.
37.ВахрушинаМ.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учеб. для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям — 4-е изд. М.: Омега - Л, 2005. - 576 с.
38.ВенедиктоваВ.И. Ревизия и контроль вакционерныхобществах и товариществах (практическое руководство). М.: Институт новой экономики, 1995. -176 с.
39.ВетроваA.A. Система внутреннего аудита на предприятии //Финансист, 1997.-№8 с.98-100
40.ВознесенскийЭ.А. Финансовый контроль за деятельностью промышленных предприятий. JL: Изд-во Ленингр. ун-та, 1965.-155 с.
41.ВознесенскийЭ.А. Внутрихозяйственный контроль на предприятиях. -М.: Знание, 1967. 289 с.
42.ВрублевскийН.Д. Построение системы счетовуправленческогоучета //Бухгалтерский учет, 2000, №17
43.ГазарянA.B., Михайлова О.П. Система внутреннего контроля в организации // Бухгалтерский учет, 1999, №9, с.47-51
44.ГоловС.Ф. Управленческий бухгалтерский учет К.: «СКАРБИ», 1998. -384 с.
45. Добровольский Е., Карабанов Б., Боровков П., Глухов Е., Бреслав Е.Бюджетирование: шаг за шагом. СПб.: Питер, 2006. - 448 с.
46.ДруриЕ. Введение в управленческий производственный учет /Пер. с англ./ Под ред. С.А.Табалиной. М.: Аудит, 1998. - 774 с.
47.ДугельныйА.П., Комаров В.Ф. Бюджетное управление предприятием: Учеб.-практ. пособие.- 2-е изд. М.: Дело, 2004.- 432 с.
48.ЕрофееваВ.А., Принцева С.А. Бухгалтерский учет и внутренний аудит в системе управления организацией в условиях становления рыночных отношений: Учеб.пособ.- СПб.: Йзд-во СПб университета экономики и финансов, 1995. 62 с.
49.ЕфимоваО.В. Финансовый анализ. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во «Бухгалтерский учет», 2002. - 528 с.
50.ИвашкевичВ.Б. Бухгалтерский управленческий учет: Учеб. для вузов. М.: Юристъ, 2003. - 216 с.
51. Иванпсевич В.Б.Управленческийучет в информационной системе предприятия // Бухгалтерский учет, 1999 №4
52.ИвашкевичВ.Б. Проблемы учета и калькулирования себестоимости продукции. -М.: Финансы, 1974. 150 с.
53.ИвашкевичВ.Б., Зайцева С.Н. Современные тенденции развития управленческого учета//Бухгалтерский учет, 1996. -№12
54.ИвашкевичВ.Б. Организация учета по центрам ответственности и местам возникновения затрат. // Бухгалтерский учет, 2000. №5
55.ИзбицкийЛ.М. Ревизия и контроль впотребительскойкооперации. Учебник для ВУЗов. Изд.2-епереработ, и доп. -М.: Экономика, 1971. — 287с.
56.ИндукаевВ., Токарев Г. Оперативный учет и контроль на предприятии. -М.: Финансы, 1967.- 132 с.
57.КайшевВ.Г. Пятилетие роста: пищевая иперерабатывающаяпромышленность в 1999-2003 гг.// Пищеваяпромышленность, 2004 №2
58.КарповаТ.П. Основы управленческого учета: Учебное пособие М.: «Инфра-М», 1997
59.КеримовВ.Э. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях: Учебник. М.: Издательский Дом «Дашкови К», 2001. — 348 с.
60.КеримовВ.Э. Теория и практика организации управленческого учета на производственных предприятиях: Научное издание. М.:ИВЦ«Маркетинг», 2001. — 328 с.
61.КисилевичТ.И. Внутренний контроль в санаторно-курортных организациях. М.: Финансы и статистика, 2002. - 365 с.
62.КовалевВ.В., Соколов Я.В. Основы управленческого учета: Учебное пособие. СПб.: ЛИСТ, 1991. - 316 с.
63.КовалеваО.В., Константинов Ю.П. Аудит. Учебное пособие. -М.: Изд-во «Приор», 2000.-272 с.
64.КондраковН.П., Иванова М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие. М.: ИНФРА - М, 2003. - 368 с.
65.Контроллингкак инструмент управления предприятием/ Под ред. Н.Г.Данилочкиной. М.: ЮНИТИ, 2002.-279 с.
66. Контроль и ревизия: учебное пособие/ коллектив авт.; под ред. д-раэкон. наук. проф. М.Ф. Овсийчук. М.:КНОРУС, 2005. - 224 с.
67. Копылова Л. Внутренний аудит в системе управления организацией// Финансовая газета, 1999 г., №20.-с.11
68.КотляровС.А. Управление затратами. — СПб: Питер, 2001. 160 с.
69.КочеринЕ.А. Основы государственного и управленческого контроля. — М.:Филинъ, 2000.-375 с.
70.КочеринЕ.А. Децентрализация без потери контроля //Контролинг. — 1991, №1, с.3-41
71.КукукинаИ.Г. Управленческий учет: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 2004. - 400 с.
72.КулининаГ.В. Внутренний аудит и контроль: Учебное пособие. М.: Финансовая академия, 2000.-88 с.
73.ЛевинB.C. Контроль издержек производства в условиях нормативного учета. М.: Финансы и статистика, 1990. - 158 с.
74.ЛычагинМ.В. Аудит и внутренний контроль: консультации// ЭКО.-1994.-№2.-с.14-16
75.МакальскаяА.К. Внутренний аудит: Учеб.-метод. пособие. М.: Дело и сервис, 2001.-109 с.
76.МаргулисА.Ш. Калькуляция себестоимости в промышленности: Учебник-М.: Финансы, 1980.-288 с.
77.МаргулисА.Ш. Методологические и организационные вопросы производственного учета и калькулирования // Бухгалтерский учет, 1979. -№10
78.МашинистоваГ.Е. Управленческий учет в условиях становления рыночной экономики// МеждународныйбизнесРоссии, 1997. №4,5
79.МельникМ.В. Аудит и его роль в повышении эффективности производства. -М.: Финансовая академия, 2000.-81 с.
80.МельникМ.В., Пантелеев A.C., Звездин A.JI. Ревизия и контроль. Учебное пособие. М.: ФБК-ПРЕСС, 2003.- 520 с.
81.МизиковскийЕ.А. Управленческий учет: необходимость и действительность// Бухгалтерский учет, 1996. №8
82. Мипшн Ю. А. Управленческий учет: управление затратами и результатами производственной деятельности: Монография. М.: Издательство «Дело и Сервис», 2002. - 176 с.
83.НаринскийA.C., Гаджиев Н.Г. Контроль в условиях рыночной экономики. М.: Финансы и статистика, 1994. - 257 с.
84.НидлзБ., Андерсон Г., Колдуэлл Дж. Основные принципы управленческого учета // Бухгалтерский учет, 1991. №6, 9,11,12.
85. Нидлз Б., Андерсон Г.,КолдуэллДж. Принципы бухгалтерского учета: Пер. с анг./ Под ред. Я.В. Соколова. М.: Финансы и статистика, 1994. -496 с.
86.НиколаеваС.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости. М.:Аналитика- Пресс, 1997. - 144 с.
87.НиколаеваС.А. Управленческий учет: реальность и тенденция развития // Финансовая газета, 1993, №31-36
88.НиколаеваС.А., Шебек C.B. Управленческий учет. Легенды и мифы. -М.:Аудиторскоконсалтинговая фирма «ЦБ А», 2004. - 228 с.
89.НиколаеваO.E., Шишкова Т.В. Управленческий учет. Изд. 4-е, дополн. М.: Едиториал УРСС, 2003 - 320 с.
90.НовиченкоП.П., Тимошенко С.С., Рендухов И.М. Контроль и ревизияхозяйственнойдеятельности промышленных предприятий (объединений). -М.: Финансы и статистика, 1987.- 157 с.
91.ПодольскийВ.И., Дик В.В., Уринцев А.И. Информационные системы бухгалтерского учета: Учебник для ВУЗов / Под ред. В.И. Подольского. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998
92.ПоповаТ.Д., Шмельцер Л.А., Черная A.A. Внутренний контроль и аудитиздержек. Серия «Высшее образование». Ростов-на-Дону: «Феникс», 2005. 224 с.
93.РашитовP.C., Соколов Я.В. Моделирование как метод бухгалтерского учета. Учебное пособие, Л.: ЛИСТ, 1974
94. Робертсон Дж. Аудит. Перев. с англ.- М.: ЮНИТИ,Аудиторскаяфирма «Контакт», 1993. 495 с.
95.СамигуллинA.A. Моделирование в системе управленческого учета// Бухгалтерский учет, 1995. №5
96.СергеевВ.Н. Пищевая промышленность России в рыночной экономике (1990 2003 гг.)// Пищевая промышленность, 2004-№1
97.СоколовБ.Н. Внутренний контроль в коммерческой организации (организация, методики, практика). М.: РОФЕР, 2006. - 250 с.
98.СоколовЯ.В. Бухгалтерский учет от истоков до наших дней: Учебн. пособие для ВУЗов. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1996. - 638 с.
99.СоколовЯ.В. Моделирование и его роль в бухгалтерском учете// Бухгалтерский учет, 1996. №6
100.СоловьевГ.А. Экономический контроль в системе управления. М.: Финансы и статистика, 1986. — 191 с.
101. Сотникова JI.B. Внутренний контроль и аудит. Учебник/ ВЗФЭИ.-М.:ЗАОФинстатинформ, 2001.- 238 с.
102. Сотникова JI.B. Методология оценки системы внутреннего контроля в процессе внешнегоаудита. М.: ВЗФЭИ, 2003. - 300 с.
103.СтуковС.А. Система производственного учета и контроля. М.: Финансы и статистика, 1988. — 223 с.
104.СтуковС.А. Учет затрат на производство: современное состояние// Бухгалтерский учет, 1996. №1
105.СуйцВ.П. Внутрипроизводственный контроль. М.: Финансы и статистика, 1987. - 95 с.
106.СуйцВ.П. Первичный контроль и управление производством// Бухгалтерский учет. -1996. -№1
107.ТереховA.A. Аудит. М.: Финансы и статистика, 1998.-512 с.
108.ТереховаВ.А. Зарубежные концепции управленческого учета и российская практика// Экономический анализ: теория и практика, 2003-№1
109.ТкачВ.И., Гончаренко О.Н. Управленческий учет на предприятиях сферы услуг: Учебное пособие для студентов экономических специальностей вузов. Москва:ИКЦ«МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2004. - 160 с.
110.ТкачВ.И., Ткач М.В. Управленческий учет: международный опыт. -М.: Финансы и статистика, 1994. 138 с.
111.ТуровцевВ.И. Народный контроль в социалистическом обществе. М.: Политиздат, 1974. - 254 с.
112. Управление затратами на предприятии: Учебник В.Г.Лебедев, Т.Г.Дроздова, В.П.Кустарев и др. Под общей ред. Г.А.Краюхина. -СПб.: Издательский дом «Бизнес пресса», 2003. - 256 с.
113. Управленческий учет: Учебное пособие / Под ред. А.Д.Шеремета. 2-е изд., испр. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2001 - 512 с.
114. Фридман П. Аудит: контроль затрат и финансовых результатов при анализе качества продукции. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997. - 286 с.
115.ХамидуллинаГ.Р. Управление затратами: планирование, учет, контроль и анализ издержек обращения/ Г.Р. Хамидуллина. М.: Издательство «Экзамен», 2004. - 352 с.
116.ХамидуллинаГ.Р. Ревизия и контроль на предприятияхторговли: учебное пособие/ Г.Р. Хамидуллина; под ред. проф. М.В. Мельник. 2-е изд. - М.: КНОРУС, 2005. - 96 с.
117.ХорнгренЧ.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект. М.: Финансы и статистика, 1995. - 415 с.
118.ХруцкийВ.Е., Гамаюнов В.В. Внутрифирменное бюджетирование: Настольная книга по постановке финансовогопланирования.- 2-е изд., пе-рераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 2005.- 464 с.
119.ЧубенкоН.Т. Хлебопекарная промышленность России в 1980-1990 годы// Пищевая промышленность, 2004 №5
120.ЧумаченкоН.Г. Методы учета и калькулирования себестоимости промышленной продукции. М.: Финансы, 1965. - 124 с.
121.ЧумаченкоН.Г. Статистико-математические методы анализа в управлении производствомСША/ Под общ. ред. Ю.П. Васильева. М.: Статистика, 1973.-164 с.
122.ШереметА.Д., Суйц В.П. Аудит: Учебн. пособие. М.: Инфра-М, 1995-240 с.
123.ШтейманМ.Я. Внутренний контроль в сельскохозяйственных предприятиях. -М.: Финансы и статистика, 1983.-159 с.
124.ЩиборщК.В. Бюджетирование деятельности промышленных предприятий России. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательство «Дело и Сервис», 2005.- 592 с.
125. Энтони Р. Рис Дж. Учет: ситуация и примеры. М.: Финансы и статистика, 1993.-418 с.
126.ЯруговаА. Управленческий учет. Опытэкономическиразвитых стран / Пер. с польского. М.: Финансы и статистика, 1991,-238.
127. Ведомость результатов контроля расхода муки вОАО«Хлебозавод №5» за январь месяц
128. Видхлебобулочныхизделий Мука 01.01 02.01 03.01 04.01 05.01 06.01 07.01 08.01 09.01 10.01 11.01 12.01 13.01 14.01 15.01 16.01
129. Вид хлебобулочных изделий Мука 17.01 i 18.01 19.01 20.01 21.01 22.01 23.01 24.01 25.01 26.01 27.01 28.01 29.01 30.01 31.01Итого
130. Проверяемый период 2005 год
131. Дата проведения ; «02» апреля 2005 Исполнил 1ИвановаГ.П. Проверил ОвчароваЕ.В.1. Наименование предприятия
132. Проверяемый период 2005 год
133.БукинаЮ.В. I 25.01.2005 7 327,00 345,00 +18
134.ГладковаИ.В. 1 06.02.2005 9 215,58 200,13 -15,45
135.ДивинВ.Н. 1 22.02.2005 14 296,41 319,50 +23,09
136.КолесниковаH.H. и т.д. 28.02.2005 Нет документа 561,30 +561,30
137. Итого: 1400,29 864,63 +535,66
138. Проверяемый период 2005 год
139.ВасильевВ.И. №4 с т 09.01.2005 1 1,47 за кг 14,70 14,70
140.ДубковаЕ.В. №4 о т 09.01.2005 1 1,80 за кг 14,40 +14,40
141.ЛукьяноваC.B. №12 от 28.01.2005 5 2,66 за кг 31,92 31,92
142.МешковА.В. №13 от 01.02.2005 б 2,50 за кг 35,00 35,00
143. Дата проведения «б» апреля 2005 ИсполнилИвановаГ.П. Проверил Овчарова Е.В.1. Наименование предприятия
144. Проверяемый период 2005 годI
145.Оплатаработы в выходные и праздничные дниIп/п Ф.И.О. работника Дата работы 1 1 1 1 № приказа, руководителя Днипредоставленияотгулов Сумма оплаты за работу в выходные и праздничные дни, руб. Примечание1 2 ¡3 4 5 б 7
146.ВеркинаO.A. 23.0^.2005 1 20 28.02.2005 345,00 Имеется заявление напредоставлениеотгула, оплата произведена в одинарном размере на основании ст. 153 ТК РФ
147.ГладковаИ.В. 23.0^.2005 20 28.02.2005 200,13
148.ИвановаГ.П. 23.02.2005 ! 20 28.02.2005 319,50 Заявление на предоставление отгула отсутствует, оплата произведена в двойном размере на основании ст.153 ТК.РФ
149.КолесниковаH.H. 23.02.2005 20 28.02.2005
150. Дата проведения «08» ¡апреля 2005 ИсполнилЖиляеваЕ.И. Проверил ОвчароваЕ.В.
151. ОАО «Хлебозавод№5» г. Волгоград1. Наименование предприятия
152. Январь 22 20 26,9 3520 3520
153. Февраль 20 20 29,6 1800 1800
154. Март 23 15 19,3 3210 3210
155. Итого 65 55 75,8 8530 8530
156.Среднедневнойз аработок X 8530/ 55 = 155,09 8530/ 75,8= 112,53 +42,56