Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Искакова Евгения Леонидовна. Разработка технологии заменителя цельного молока с использованием растительных белков
- ВУЗ:
- Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Искакова Евгения Леонидовна. Разработка технологии заменителя цельного молока с использованием растительных белков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Искакова Евгения Леонидовна; [Место защиты: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2007. - 165 с. РГБ ОД, 61:07-5/4096
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб