ІВАНОВА Ірина Євгенівна Наукові основи процесів охолодження плодової сировини при зберіганні та переробці

Краткое описание

ІВАНОВА Ірина Євгенівна, кандидат сільськогосподарських наук, доцент, в. о. декана факультету агротехнологій та екології, доцент кафедри рослинництва та садівництва імені професора В. В. Калитки Таврійського державного агротехнологічного університету імені Дмитра Моторного. Назва дисертації: «Наукові основи процесів охолодження плодової сировини при зберіганні та переробці». Шифр та назва спеціальності: 05.18.12 «Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв». Докторська рада Д 26.004.13 Національного університету біоресурсів і природокористування України (м. Київ, вул. Героїв Оборони, 15, тел.: 0445278242). Опоненти: БЕЗБАХ Ігор Віталійович, доктор технічних наук, професор, професор кафедри процесів, обладнання та енергетичного менеджменту Одеського національного технологічного університету; ЗАМОРСЬКА Ірина Леонідівна, доктор технічних наук, професор, професор кафедри харчових технологій Уманського національного університету; САМІЛИК Марина Михайлівна, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри технологій та безпечності харчових продуктів Сумського національного аграрного університету.