Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
скачать файл: 
- Название:
- Климова Елена Валерьевна. Разработка и применение дисперсии из прорастающего зерна гречихи в технологии функциональных растительно-молочных продуктов
- Краткое описание:
- Климова Елена Валерьевна. Разработка и применение дисперсии из прорастающего зерна гречихи в технологии функциональных растительно-молочных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 Орел, 2007 215 с., Библиогр.: с. 151-173 РГБ ОД, 61:07-5/3975
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб