Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Колоденский Алексей Юрьевич. Разработка технологии кисломолочных напитков обогащенных пребиотическими веществами
- ВУЗ:
- Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т
- Краткое описание:
- Колоденский Алексей Юрьевич. Разработка технологии кисломолочных напитков обогащенных пребиотическими веществами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Колоденский Алексей Юрьевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- пос. Персиановский, 2009.- 174 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/78
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб