Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Кузнецова Галина Александровна. Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас
- Краткое описание:
- Кузнецова Галина Александровна. Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2000.- 156 с.: ил. РГБ ОД, 61 01-5/1380-4
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб