Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Кузнецова, Жанна Юрьевна. Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока
- Краткое описание:
- Кузнецова, Жанна Юрьевна. Качество и стойкость в хранении сгущенного молока с сахаром в зависимости от бактериальной обсемененности молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Вологда; Молочное, 2000.- 142 с.: ил. РГБ ОД, 61 01-5/2145-9
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб