Липидный состав как показатель качества икры при искусственном воспроизводстве осетровых Вассель, Сергей Сергеевич

Краткое описание

Вассель,СергейСергеевич.Липидныйсоставкакпоказателькачестваикрыприискусственномвоспроизводствеосетровых: диссертация ... кандидата биологических наук : 03.00.32. - Москва, 2006. - 129 с. : ил.больше
Цитаты из текста:

стр. 1
м о с к о в с к и й ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИИ И УПРАВЛЕНИЯ 61:06-3/920 На правах рукописиВАССЕЛЬСергеиСергеевичЛИПИДНЫИСОСТАВКАКПОКАЗАТЕЛЬКАЧЕСТВАИКРЫПРИИСКУССТВЕННОМВОСПРОИЗВОДСТВЕОСЕТРОВЫХ03.00.32 — Биологические ресурсы Д и с с е р т а ц и я на соискание ученой стеиени кандидата

стр. 5
фосфолипидов и изучить зависимость рыбоводныхкачествикрыот еелипидногосостава; — выявить наиболее значимыепоказателибиохимическогосоставаикры, определяющие ее рыбоводныекачества; — разработать методы прогнозирования рыбоводногокачестваикрыбестера и севрюги по еелипидномусоставу; — провести

стр. 6
которая использовалась до настоящего времени. Практическое значение. Результаты диссертационной работы позволяют дифференцироватьикрупо рыбоводномукачеству. Инкубацияикрыхорошегокачествапозволит интенсифицировать процессискусственногоразведенияосетровыхза счет увеличения выхода предличинок и получение более жизнеспособной молоди.Икра, изъятая из технологического процесса, но удовлетворяющая ГОСТам для рыбных продуктов, может быть...

Оглавление диссертациикандидат биологических наук Вассель, Сергей Сергеевич
ОСЕТРОВЫХ И КАЧЕСТВО ИХ ИКРЫ 8 ф 1.1. Состояние осетрового стада в важнейших бассейнах
России
1.2. Влияние факторов окружающей среды на состояние производителей и репродуктивную систему
1.3. Промышленное воспроизводство и оценка качества икры осетровых
1.4. Традиционные методы оценки производителей и икры, получаемой от них
1.5. Перспективные методы оценки рыбоводного качества икры.
1.6. Распределение липидов в организме рыб
1.6.1 Возрастные и сезонные изменения содержания липидов в организме рыб
1.6.2 Основные факторы, влияющие на состав липидов в организме производителей и в созревшей икре
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Исследование раннего онтогенеза севрюги и бестера
2.2. Аналитические методы исследований
2.3. Статистические методы оценки качества икры 57 ф
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИНКУБАЦИИ ИКРЫ СЕВРЮГИ И
БЕСТЕРА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА
ГЛАВА 4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ