Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Майоров, Александр Альбертович. Разработка методов управления биосистемой сыра с целью совершенствования традиционных и создания новых технологий
- Краткое описание:
- Майоров, Александр Альбертович. Разработка методов управления биосистемой сыра с целью совершенствования традиционных и создания новых технологий : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 1999.- 416 с.: ил. РГБ ОД, 71 00-5/345-7
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб