Методика учета затрат и контроля производства безалкогольных напитков в потребительских обществах

Краткое описание

Год:

2008

Автор научной работы:

Стаценко, Анна Викторовна

Ученая cтепень:

кандидат экономических наук

Место защиты диссертации:

Москва

Код cпециальности ВАК:

08.00.12

Специальность:

Бухгалтерский учет, статистика

Количество cтраниц:

194

Оглавление диссертациикандидат экономических наук Стаценко, Анна Викторовна

Введение.
Глава 1. Теория иметодикаучета и внутрихозяйственного контроля.
1.1 .Учет и контроль - функции управления производством и их роль в повышении эффективности предприятийбезалкогольныхнапитков.
1.2.Проблемы и видывнутрихозяйственногоконтроля.
1.3.Методикаучетазатрат на производстве и ее адаптация к международным стандартам.
Глава 2.Внутрихозяйственныйконтроль за производством безалкогольныхнапитковв потребительских обществах.
2.1. Методы и приемыконтролязатрат и выхода безалкогольной продукции.
2.2. Объекты, субъекты контролязатратпо центрам хозяйственной ответственности в производстве безалкогольных напитков.
2.3. Организация внутрихозяйственного контроля в структурныхподразделенияхна производстве безалкогольных напитковпотребительскихобществ.
Глава 3. Совершенствование учета и внутреннего контроля в производствебезалкогольнойпродукции.
3.1. Современные методы учета затрат впотребительскойкооперации.
3.2.Бюджетированиеи контроль затрат в производстве безалкогольной продукции в центраххозяйственнойответственности.
3.3 Развитиеконтроллингав системе учета и управления производством.

Введение диссертации (часть автореферата)На тему "Методика учета затрат и контроля производства безалкогольных напитков в потребительских обществах"

Актуальность темы исследования. В системепотребительскойкооперации Центросоюза Российской Федерации действуют свыше 11 тыс.цеховпо производству продовольственных инепродовольственныхтоваров. В условиях рыночногохозяйствованиянаметилось оживление в промышленности потребительскойкооперации, в том числе в производствебезалкогольнойпродукции. В потребительских союзах системыЦентросоюзаи Приволжского федерального округа за последние 5 лет наметилась устойчивая тенденция роста производства безалкогольной продукции. Удельный вес производства безалкогольной продукциикооперативнымиорганизациями Приволжского федерального округа составляет 41^48 % от общего количества произведенной продукции в системе Центросоюза.
Безалкогольнаяпродукция производится в цехах, в которых создаются отделения обработки воды, варки сиропа, приготовления купажей, газирования воды, приготовления и брожения квасного сусла, купажирования кваса. Выделяетсяцехдля разлива безалкогольной продукции в бутылки и бочки, укупорки и затаривания. Организуется сдача готовой продукции насклад. На всех стадиях выявляются затраты, которые следует учитывать и контролировать для определениясебестоимостивыпускаемой продукции, так каксебестоимостьявляется важным показателем производственно-финансовой деятельности организации.
Решение поставленных производствами потребительской кооперации задач требует усовершенствования не только самого процесса производства, но и соответствующей организации учета и контроля затрат,выпуска, хранения и реализации готовой продукции. Дальнейшее совершенствованиебухгалтерскогои управленческого учета будет способствовать улучшению контроля засебестоимостью, качеством и конкурентоспособностью безалкогольной продукции.
Бухгалтерскийучет осуществляет основные функции по сбору и обработке информации охозяйственнойдеятельности объекта, но не отличаетсяоперативностьюв силу нормативных и методических ограничений, поэтому следует большое внимание уделять организации бухгалтерского учета и контроля с учетом современныхуправленческихтребований. В настоящее время создаются центры хозяйственной ответственности для более эффективного контроля за производством, расходами и доходами. В организациях потребительской кооперации, производящихбезалкогольнуюпродукцию, подобная практика отсутствует. Кроме того, недостаточно используются современные методики учета затрат в производстве, а учет ведется в основном «котловым» способом, что, в свою очередь, не дает возможности руководителю организации получить информацию орентабельноститого или иного видавыпускаемойпродукции. Недостаточно разработана система взаимосвязанных финансово-экономических показателей, характеризующих результаты деятельностиподразделенийза определенный промежуток времени, а также формы внутреннейотчетностии сроки ее предоставления.
Таким образом, необходимость совершенствования учета и контроля производственных затрат, в частности в организациях потребительской кооперации, вырабатывающих безалкогольную продукцию, как средств совершенствования управления, в настоящее время не утратила значения.
Степень разработанности проблемы. Проблемам бухгалтерского финансового,управленческогоучета, анализа и контроля посвящены работы отечественных ученых, сформировавших методологию российского учета, отчетности, анализа и контроля:БахрушинойМ.В., Еленевской Е.А., Ивашкевича В.Б.,КондраковаН.П., Керимова В.Э., Мельник М.В.,ОвсийчукМ.Ф., Овсийчука В.Я., Рогуленко Т.М.,ПалияВ.Ф., Петровой В.И., Подольского В.И.,СлабинскогоВ.Т., Слабинской И.А., Соколова Я.В.,СотниковойЛ.В., СуйцаВ.И., СтуковаС.А., Шеремета А.Д. и других.
Проблемы управленческого учета и контроля решают зарубежные авторы: Р. Адаме, Ч. Гаррисон, Д.Колдуэлл, Дж. Лоббек, Дж. К. Робертсон, Г. Эмерсон, Р. Энтони, и др.
Однако проблемы учета и контроля производствабезалкогольныхнапитков в потребительской кооперации не в полной мере изучены. Это прежде всего касается производственных цехов по выработке безалкогольной продукции. Кроме того, недостаточно исследованы вопросы организации управленческого учета по центрам ответственности в организациях потребительской кооперации.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования явилась разработка методических подходов и рекомендаций по совершенствованию учета и контроля затрат на производство безалкогольных напитков впотребительскихобществах. Для ее достижения были поставлены и решены следующие задачи:
- исследованы теоретические основы учета и контроля затрат;
- изучена методика учета затрат на производство безалкогольных напитков, даны рекомендации по ее совершенствованию;
- изучена практикавнутрихозяйственногоконтроля затрат на производство и выход безалкогольных напитков, определены приемлемые виды контроля;
- проанализированы методы и приемы контроля затрат и выхода безалкогольных напитков, предложены наиболее эффективные из них, направленные на выявлениерезервовснижения затрат, обеспечения полнотыоприходованиявыпускаемого ассортимента; определены объекты, субъекты центров хозяйственной ответственности, разработана методика внутреннего контроля над затратами;
- исследована организация внутреннего контроля в организациях, вырабатывающих безалкогольную продукцию, предложено создание службы контроля;
- определены пути совершенствования учета и контроля с применением нетрадиционных методов учета затрат икалькулированиясебестоимости безалкогольных напитков.
Область исследования. Исследование соответствует п. 1.8 «Бухгалтерский учет в организациях в различных организационно-правовых форм и отраслей», раздела 1 «Бухгалтерский учет и экономический анализ», п.2.1 «Методология и технологияаудитафинансово-хозяйственной деятельности» специальности 08.00.12 «Бухгалтерский учет, статистика» паспорта научных специальностейВАКРоссийской Федерации (экономические науки).
Предмет исследования. Предметом исследования является комплекс теоретических и методических положений, организация учета и контроля затрат на производство безалкогольных напитков в потребительских обществах.
Объектом исследования явилась финансово-хозяйственная деятельность потребительских обществ Марийского и Чувашскогопотребсоюзов, производящих безалкогольные напитки.
Теоретической методологической основой диссертационного исследования послужили труды российских и зарубежных ученых-экономистов по проблемам теории методологии затрат, управленческого учета, контроля и анализа производства безалкогольных напитков. Исследование базируется на законодательных нормативных актах Правительства РФ, материалах статистического наблюдения. Методологической базой исследования послужили общенаучные принципы исследования, предполагающие изучение экономических закономерностей и явлений в развитии и взаимосвязи. Исследование с применением общенаучных методов, приемов научного познания, дедукции и индукции, экономического анализа, системных и комплексных подходов, графических и аналитических методов и др.
Научная новизна исследования заключается в разработке современных подходов к совершенствованию методик учета, внутреннего контроля деятельности цехов по выработке безалкогольной продукции в потребительских обществах.
Наиболее важные результаты исследования, содержащие элементы научной новизны, состоят в следующем:
- на основании изученных теоретических и методических подходов к учету и контролю как функций управления, выявлены их особенности в производстве безалкогольной продукции и роль в повышении информативности, адаптация к международным стандартам;
- конкретизированы объекты учета и контроля производства безалкогольной продукции, определены функции субъектов контроля, направленные на улучшение качества управления и повышения эффективности производства;
- рекомендована детализация центров хозяйственной ответственности и методика ведения бухгалтерского учета, включающая распределение производственных затрат по центрам, что позволит повысить ответственность за эффективность деятельности цехов, бригад;
- усовершенствованы методики учета затрат на производстве безалкогольной продукции с применением систем учета и контроля «Стандарт-кост», «Дирекг-костинг», позволяющие оперативно получать информацию для управленческих решений;
- разработаны рекомендации по совершенствованию внутрихозяйственного контроля затрат на производство безалкогольной продукции, позволяющие повысить эффективность контроля, оптимизировать затраты и повысить уровень доходов.
Теоретическая значимость научных результатов заключается в обосновании примененных методов учета и контроля, позволяющих управлять затратами в сочетании с нетрадиционными методами калькулирования себестоимости продукции.
Практическая значимость проведенного исследования заключается в том, что использование основных положений, выводов и рекомендаций по методикам учета, внутреннего контроля,бюджетированияв производстве безалкогольной продукции потребительских обществ будет способствовать повышению эффективности системы бухгалтерского учета и надежности внутреннего контроля, росту объемов производства ипродаж, снижению затрат, повышению качества готовой продукции, и как следствие, увеличениюприбыли.
Основные положения исследования могут быть использованы в практической деятельности организаций и потребительских обществ, занимающихся производством безалкогольной продукции, а также при изучении дисциплин «Бухгалтерский учет на производственных предприятиях», «Управленческийучет», «Контроль и ревизия».
Апробация и внедрение результатов исследования. Основные положения обсуждались на методических семинарах Марийского и Чувашского потребительских союзов, совещаниях, докладывались на научно-практических конференциях (Чебоксарскийкооперативныйинститут Российского университета кооперации, 2005 - 2008 гг).
Предложения по совершенствованию учета и контроля затрат на производство безалкогольных напитков в потребительских обществах были внедрены в СоветскомрайпоМарийского потребсоюза (справка от 10 января 2007 г. № 12), и в Комсомольском райпо Чувашскогопотребсоюза(справка от 2.03.2007г. № 26). Акт внедрения в Марийскомпотребсоюзеот
17.11.2007г. Справка № 834 от 30 сентября 2008 г.ГОУВПО Санкт-Петербургский торгово-экономический институт. Результаты научных исследований используются в учебном процессе при проведении занятий по дисциплинам «Бухгалтерский учет», «Ревизия и контроль».
Публикации. По теме диссертационного исследования опубликованы 6 работ общим объемом 6,2 п.л.
Объем и структура диссертации. Диссертационная работа включает введение, 3 главы, заключение и список литературы из 157 наименований, содержит 4 рисунка, 13 таблиц и 18 приложений.

Список литературы

Заключение диссертациипо теме "Бухгалтерский учет, статистика", Стаценко, Анна Викторовна

Заключение
На современном этапе развития рыночных отношений в Российской Федерации учет и контроль претерпевают определенные изменения, обусловленныеинтеграциейроссийской экономики в международную экономическую систему.
Учет и контроль являются составной частью системы управления, ее неотъемлемым элементом. К основным функциям управления относятся:планирование, бухгалтерский учет, комплексный экономический анализ, регулирование и контроль. Каждая из функций управленияинтегрированас контрольной функцией, поэтому субъектам управления в производственных организациях свойственен ряд контрольных функций, в их числе обеспечение качественного и эффективного финансово-хозяйственного управления, защита интересов всех субъектовхозяйствованияи управления, выявление внутреннихрезервовиспользования финансовых ресурсов во всех сферах производства и т.д.
В системепотребительскойкооперации широко развит внутриведомственный контроль, к которому относятся следующие органы:
1. Контрольно-ревизионное управление иРевизионнаякомиссия Центросоюза;
2. Контрольно-ревизионные управления иревизионныекомиссии областных, краевых и республиканскихпотребсоюзов;
3. Контрольно-ревизионные управления (отделы), районныхпотребительскихобществ;
4. Ревизионные комиссии потребительских обществ;
5. Комиссиикооперативногоконтроля.
Контроль, в основе которого лежат принципы документального контроля, охватывает все стороны финансово-хозяйственной деятельности организаций потребительскойкооперации.
В условиях рыночной экономики является очевидным, что эффективное функционирование организаций потребительской кооперации и полномасштабное выполнение возложенных на них функций является невозможным без действенной системы внутреннего контроля, который мы представляем как совокупность современных методов учета и контроля с использованием систем «стандарт-кост», «директ-костинг», финансово-производственноголевериджаи бюджетирования.
Рыночные отношения обусловили усиление значениебухгалтерского, управленческого учета и контроля за производством потребительских обществ.
Система бухгалтерского учета и внутреннего контроля требует координации действий администрации, структурныхподразделенийпроизводственных цехов, направленных на достижение устойчивого развития и обеспечения эффективного функционирования потребительских обществ. В свою очередь, высокие финансово-хозяйственные показатели деятельностипотребительскогообщества позволяют претворить в жизнь планы развития производств, которые должны бытьконкурентоспособнымив условиях рынка
Внутренний контроль является элементом системы управления организацией и его эффективное функционирование позволяет производственныхцехампотребительских обществ осуществлять свои цели, в том числе социальную миссию, рационально организоватьхозяйственныйпроцесс и динамично развиваться.
Законодательство России не содержит каких-либо специальных требований по отношению к внутреннему контролю организации, поэтомухозяйствующиесубъекты должны самостоятельно организовать и качественно развивать систему внутреннего контроля.
Сущность учета и контроля за затратами ивыпускаемойв производстве безалкогольной продукции состоит в анализе сведений, содержащихся вотчетныхи бухгалтерских документах, выявлении ошибок и неточностей бухгалтерского учета, а также разработке рекомендаций по устранению выявленных недостатков.
Проведенный нами анализ показал, что наиболее эффективный контроль за производственными затратами осуществляется такими методами, как наблюдение, опрос,фактическийконтроль, арифметическая и логическая проверка, проведение аналитических процедур. Аналитические процедуры в контроле за производственными операциями применяются для решения следующих задач: для определения вида и объема свидетельств, необходимых для подтверждения достоверностиучетныхи отчетных данных; для оценки достоверности информации по каждой проведеннойхозяйственнойоперации и произведенных расходов; для определения путей повышения эффективности внутреннего контроля за производственными операциями и произведенными расходами, их оптимизации.
Эффективность и надежность системы внутреннего контроля проверяется путем выполнения следующих процедур: опрос компетентных работников, проверка производственных отчетов и регистров бухгалтерского учета, прослеживание.
Одним из путей совершенствования системы учета и внутреннего контроля является организация в структурныхподразделенияхцентров хозяйственной ответственности.
На примереООО«Кооператор» Комсомольского райпо Чувашского потребительского союза рассмотрена организация центров хозяйственной ответственности поцехупроизводства безалкогольной продукции, складу готовой продукции,складусырья и материалов. В соответствии с этим мы выделили следующие требования к организации подобных центров:
- персонализация учетных регистров по центрам ответственности (в отчетах предусмотрены специальные графы с учетом отклонений от установленных норм);
- обязанность руководителя центра ответственности принимать участие в составлениибюджетови представлять отчетность пофактическимзатратам и результатам в разрезе бюджетов;
- четкое определение сферы и масштаба полномочий ответственности руководителя и материально ответственных лиц.
В этой связи крайне важной представляется организацияуправленческогоучета в организациях потребительской кооперации в неразрывном единстве сбухгалтерскомучетом на базе современных методов «стандарт-кост», «директ-костинг»,бюджетированияи финансового-производственно левериджа.
Для совершенствования системы управления затратами на производственных предприятиях по выработкебезалкогольнойпродукции, на наш взгляд, следует синтезировать две системы: нормативный учет затрат и «директ-костинг». Система нормативного учета затрат дает возможность выстроить систему контроля над затратами, позволяетпланироватьзатраты на основании объективных причин изменения. В то же время при использовании данного метода разработки норм затрат осуществляется на основании данных прошлых периодов, что для составлениястратегическогопланирования деятельности производства неактуально.
Система «директ-костинг» позволяет учитывать производство безалкогольной продукции по степенирентабельноститого или иного вида, а результаты анализа учитывать при разработке бюджетов производственных заданий. Для этого следует использовать основныепреимуществанормативной системы, а именно планировать и учитывать затраты и вести контроль над их исполнениями. В отечественной теории и практике методы внедрения «директ-костинг» применены для производственных предприятий с ограниченнымассортиментомвыпускаемой продукции. Применение метода «директ-костинг» в производстве безалкогольной продукции, гдеассортиментдовольно разнообразный, позволит руководству предприятия иметь оперативную информацию по управлению предприятием. В первую очередь это касается возможности проводить эффективную политику цен, учитывая специфику деятельности производственных предприятий потребительской кооперации (сезонностьпроизводства, отдаленность от розничной сети). Поэтому в практической части исследования сделана попытка внедрения системы «директ-костинг» в производственном предприятии ООО «Кооператор».
Система «директ-костинг» позволит определить предельную сумму затрат, как в совокупности, так и в разрезе каждой статьи затрат, при которых предприятие останетсябезубыточным, прогнозировать оптимальный уровень закупоксырьяи материала, осуществлять прогноз производственных затрат при изменениях объемапродаж, цены и прибыли.
Основные принципы метода заключаются в следующем:
1) применяется классификация затрат на постоянные и переменные;
2) проводится анализ переменных затрат в зависимости от изменения объема производства в целях перспективногопланированияи нормирования переменных затрат;
3) определяются основные факторы изменения объема производства с учетом влияния внешней среды, рынкасбыта, состоянием спроса и предложения;
4)планируютсяпеременные и постоянные затраты в разрезе статей, объем производства и реализации продукции,валовойдоход с учетом инфляции,прибыль;
5) строится график определения точкибезубыточностина базе плановых показателей, на основе которого будет приниматься решение об увеличении или уменьшении объема производства безалкогольной продукции, которые обеспечатплановуюприбыль.
В третьей главе диссертации нашли отражения результаты работы автора по внедрению вышеназванных методов внапиточномпроизводстве ООО Кооператор» Чувашскогопотребсоюза.
Таким образом, внедрение и использование современных методов учета и контроля затрат на производстве существенным образом снижает уровень затрат, улучшает их структуру и тем самым повышает эффективность деятельности предприятий,специализирующихсяна производстве безалкогольной продукции организаций потребительской кооперации.
Важнейшими факторами финансовогооздоровленияорганизаций потребительской кооперации помимо увеличения объемов деятельности во всех отраслях, являются предотвращение фактов бесхозяйственности, ликвидациянепроизводительныхрасходов и потерь отнедостач, хищений, порчи материальных ценностей, краж.

Список литературы диссертационного исследованиякандидат экономических наук Стаценко, Анна Викторовна, 2008 год

1. Конституция Российской Федерации : принята всенародным голосованием 12 дек. 1993 г. (в ред. от 25.03.2004 N 1-ФКЗ) // Российская газета. 1993. - 25 дек. - С. З-б ; Собрание законодательства Российской Федерации. — 2004. - N13. - Ст. 1110.
2. Концепция развитиябухгалтерскогоучета и отчетности в Российской Федерации насреднесрочнуюперспективу : одобрена приказом Министерства финансов Российской Федерации от 1 июля 2004 г. N 180 //Бухгалтерскийучет. 2004. - N 16. - С. 5-11.
3. Положение побухгалтерскомуучету «Учетная политика организации»ПБУ1/98 : утверждено приказом Министерства финансов Российской Федерации от 9 дек. 1998 г. N 60н II Экономика и жизнь. 1999. - Лнв. (74 3). - С. 24.
4. Методические указания поинвентаризацииимущества и финансовых обязательств : утверждены приказом Министерства финансов Российской Федерации от 13 июня 1995 N 49 / / Финансовая газета. 1995. - № 28.
5. Адаме Р. Основыаудита: пер. с англ. / Р. Адаме, ред. Я. В. Соколов . М. :ЮНИТИ, 1995.-398 с.
6.АвроваИ. А. Управленческий учет / И. А. Аврова . М. : Бератор-Пресс, 2003.175 с.
7.АгееваО. А. Распределение косвенных затрат / О. А. Агеева / / Бухгалтерский учет. 2006. -N20. - С. 33-39
8.АксененкоА. Ф. Нормативный метод учета впромышленности: теория, практика и перспективы развития / А. Ф.Аксененко. М. : Финансы и статистика, 1983. -224 с.
9.АлборовР. А. Принципы и основы бухгалтерского учета : учебное пособие / Р. А.Алборов. Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.:КноРус, 2006. - 343 с.
10.АлексеевС. С. Право. Азбука. Теория. Философия : опыт комплексного исследования / С. С. Алексеев . М.: Статут, 1999. - 710 с.
11.АндреевВ. Д. Система внутрихозяйственного контроля: основные понятия / В. Д. Андреев, С. В.Черемшанов/ / Аудиторские ведомости. 2004. - N2. - С.35-41. -Библиогр: с.41 (15 назв.)
12.АпчерчАлан Управленческий учет : принципы и практика : пер. с англ. / Алан Апчерч . М. :Финансыи статистика, 2002. - 949 с.
13.Аудитв России. Антология российского аудита : учебник / ред. А. В. Крикунов . М.: Map кет ДС, 2006. - 585 с. - (Университетская серия)
14.Аудиторскийсловарь / С. М.Бычкова, и др., ред. В. Я. Соколов . М. : Финансы и статистика, 2003. - 191 с.
15. Бакаев А.Отчетностьорганизаций важнейший механизм функционирования и развития экономики / А. Бакаев / / Финансовая газета. - 2/ 9/2005. - N35. - С. 8
16.БакаевА. С. Изменения в учетеактивови обязательств, стоимость которых выражена в иностраннойвалюте/ А. С. Бакаев / / Бухгалтерский учет. 2007. - N 5. - С. 7-9
17.БакановМ. И. Теория экономического анализа : учебник для вузов / М. И. Баканов, М. В.Мельник, А. Д. Шеремет, ред. М. И. Баканов . Изд. 5-е, перераб. и доп . -М. : Финансы и статистика, 2006. - 535 с.
18.БалабановИ. Т. Основы финансовогоменеджмента: учебное пособие для средних специальных учебных заведений / И. Т.Балабанов. 3-е изд., доп. и перераб . -М. : Финансы и статистика, 2000. - 526 с.
19.БезрукихП. С. О нормах естественной убыли товарно-материальных ценностей / П. С. Безруких / / Бухгалтерский учет. 2006. - N13. - С. 56-59
20.БелобжецкийИ. А. Бухгалтерский учет и внутренний аудит В 2 ч. . 4.1. . М. : Бух. учет, 1994. - 125 с. - (Библиотека журнала "Бухгалтерский учет")
21.БелобжецкийИ. А. Бухгалтерский учет и внутренний аудит В 2 ч. . 4.2. М. : Бух. учет, 1994-205 с. - (Библиотека журнала "Бухгалтерский учет")
22.БелобжецкийИ. А. Ревизия и контроль в промышленности : учебное пособие / И. А. Белобжецкий. М. : Финансы и статистика, 1987. - 294 с.
23.БернстайнЛ. А. Анализ финансовойотчетности: теория, практика и интерпретация : пер. с англ. / Л. А.Бернстайн. М. : Финансы и статистика, 1996. - 623 с. - (Серия по бухгалтерскому учету иаудитуТЖСТС / гл. ред.СоколовЯ. В.)
24.БетгеЙ Балансоведение : пер. с нем. / Й. Бетге, науч. ред. В. Д.Новодворский. М.: Бух. учет, 2000. - 418 с. - (Библиотека журнала "Бухгалтерский учет")
25. Блейк Д. Европейский бухгалтерский учет: справочник : пер. с англ. / Д. Блейк, О.Амат. М. : Филинъ, 1997. - 396 с.
26.БлистерВ.И. Научные основы управлениякооперативнымхозяйством / В.И. Блистер. -М.: Экономика, 1977.-280 с.
27.БогомоловА. М. Внутренний аудит : организация и методика проведения : методическое пособие / А. М. Богомолов, Н. А.Голощапов. М.: Экзамен, 2000. - 191 с.
28.БригхэмЮ. Ф. Финансовый менеджмент. Полный курс учебное пособие : в 2 т. . Т.1. . СПб. :Экон. шк., 2000. - XXX. - 497 с. - (Библиотека "Экономической школы"; Вып. 20)
29.БурцевВ. В. Бюджетирование в управлениикоммерческойорганизацией / В. В. Бурцев //Аудитор. 2006. - N3. - С. 32-37
30. Бурцев В. Внутренний аудит: принципы организации и практические примеры / В. Бурцев / / Современнаяторговля. 2006. -N6. - С. 83-90
31.БурцевВ.В. Организация системы внутреннего контролякоммерческихорганизаций / В.В. Бурцев. М.: Экзамен, 2000. - 320 с.
32. Бухгалтерский учет : учебник для вузов / А. С.Бакаев, и др., ред. П. С. Безруких. 5-е изд, перераб. и доп . - М : Бух. учет, 2004. - 733 с.
33. Бухгалтерский учет впотребительскойкооперации учебник для вузов по специальности "Бухгалтерский учет и анализхозяйственнойдеятельности" : в 2 т. Т.2. / П А. Кучерук, и др.. Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: Экономика, 1986. - 271 с.
34.БычковаС. М. Международные стандарты аудита : учебное пособие / С. М. Бычкова, Е. Ю.Итыгилова, ред. С. М. Бычкова. М. : Проспект, 2007
35. ВанХорнДж. К. Основы финансового менеджмента : пер. с англ. / Дж. К. Ван Хорн, Дж. М. (мл )Вахович.-11-е изд . М. и др. : Вильяме, 2001. - 988 с. + 1 электрон, опт. диск (CD-ROM)
36. Бахрушина М. А Бухгалтерскийуправленческийучет : учебник для вузов / М. А. Бахрушина . Изд 4-е, стер . - М. : Омега-JI, 2005. - 571 с. : ил.
37.ВолковаО. Н. Управленческий учет : учебник / О. Н. Волкова. М : Проспект, 2005.-468 с.
38.ВороноваЕ. Ю. Управленческий учет на предприятии : учебное пособие / Е. Ю. Воронова, Г. В.Улина. М.: Проспект, 2006. - 244 с.
39.ВоропаевЮ. Н. Система внутреннего контроля организации / Ю. Н. Воропаев / / Бухгалтерский учет. 2003. - N9. - С.56-60
40.ВрублевскийН. Д. Бухгалтерский управленческий учет : учебник / Н. Д. Врублевский . М. • Бух. учет, 2005. - 399 с.
41.ГолощаповН.А. Контроль и ревизия / НА. Голощапов, А.А Соколов. — М.: Альфа-Пресс, 2007. 282 с.
42.ДанилевскийЮ. А. Финансовый контроль: основные направления развития / Ю. А. Данилевский, JI. Н, Овсянников / / Бухгалтерский учет. 2004. - N24. - С. 6-7 ■
43. Днепровский С. П Кооператоры, 1898-1968 / С. П. Днепровский . М. : Экономика, 1968. - 383 с. : ил.
44. Додж Р. Краткое руководство по стандартам и нормам аудита : пер. с англ. / Р. Додж. М.: Финансы и статистика, 1992. - 240 с. - (Аудит: теория и практика)
45.ДруриК. Управленческий учет для бизнес-решений : учебник для вузов : пер. с англ. / К. Друри . М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 645 с.
46.ЕлисееваИ. И. Дж. М.Кейнси статистика / ИИ. Елисеева, Я. В.Соколов/ / Вопросы статистики. 2007. -N 1. - С. 68-71
47.ЕрмаковаН. А. Контрольно-информационные системыуправленческогоучета / Н. А. Ермакова . М. : Экономисть, 2005. - 297 с. : ил.
48.ЗавьяловаЛ. И. Структура управления предприятиями пищевой промышленности на основеконтроллинга/ Л. И. Завьялова, Д. Г.Кавецкий/ / Пищевая промышленность. 2006. - N1. - С. 42-45
49.ИвановH.H. Нормативный учет производства./ H.H. Иванов. -М. :Госфиниздат, 1956.-220 с.
50.ИвашкевичВ, Б. Бухгалтерский управленческий учет : учебник для вузов / В. Б. Ивашкевич. М.: Юристь, 2003. - 618 с. - (Homo faber)
51. Ирвин Д. Финансовый контроль : пер. с англ. / Д. Ирвин . М. : Финансы и статистика, 1998. - 253 с. : ил.
52.КаверинаО. Д. Управленческий учет : системы, методы, процедуры / О. Д. Каверина. М. : Финансы и статистика, 2003. - 351 с.
53.Калькуляциясебестоимости продукции в промышленности : Учебное пособие для вузов / В. А.Белобородова, А. П. Чечета, В. Т. Слабинекий, и др., ред. В. А. Белобородова. 2-е изд., перераб. и доп . - М.: Финансы и статистика, 1989. - 279 с.
54. КарзаеваН. Н. Оценка и ее роль вучетнойи финансовой политике организации / Н. НКарзаева. М. : Финансы и статистика, 2002. - 222 с.
55.КарповаТ. П. Управленческий учет : учебник для вузов / Т. П. Карпова . М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 350 с.
56.КеримовВ. Э. Бухгалтерский учет на предприятиях пищевой промышленности : учебное пособие/В. Э. Керимов. -М. : Экзамен, 2003. 272 с.
57.КеримовВ. Э. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях потребительскойкооперации: учебник / В. Э. Керимов . 2-е изд . - М :Дашкови К', 2005. - 346 с.
58.КеримовВ. Э. Учет затрат,калькулированиеи бюджетировние в отдельных отраслях производственной сферы : учебник для вузов / В. Э. Керимов . М. : Дашков и К1 , 2005. - 482 с.
59.КимЛ. И. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях потребительской кооперации : учебное пособие / Л. И. Ким, Г. А.Краснова, отв. ред. Е. А.Еленевская, Чебоксар, кооп. ин-т . Чебоксары : б. и., 2006. - 320 с.
60. Классикамаркетинга: сборник работ, оказавших наибольшее влияние намаркетинг: пер. с англ. / сост. Б. М.Энис, К. Т. Кокс, М. П.Моква, общ. ред. Ю. Н.Каптуревский. СПб. : Питер , 2001. - 746 с. - (Маркетинг для профессионалов)
61.КовалевВ. В. Управление денежными потоками,прибыльюи рентабельностью : учебно-практическое пособие / В. В. Ковалев . М.: Проспект, 2007. - 333 с.
62.КондраковН. П. Бухгалтерский (финансовый, управленческий) учет : учебник / Н. П.Кондраков. М. : Проспект, 2006. - 442 с.
63.КондратоваИ. Г. Роль комплексного экономического анализа в управлении деятельностью коммерческой организации / И. Г. Кондратова / / Экономический анализ: теория и практика. 2005. - N23. - С. 47-51
64.Контроллингкак инструмент управления предприятием / Е. А.Ананькина, и др., ред. Н. Г.Данилочкина. М. : ЮНИТИ, 1999. - 279 с. : ил.
65. Контроль и ревизия : учебное пособие для вузов / ред. М. Ф.Овсийчук. — 2-е изд., испр. М. : КноРус, 2005. - 224 с.
66.КотлерФ. Маркетинг менеджмент : учебник : пер. с англ. / Ф. Котлер, К. Л.Келлер. 12-е изд . - СПб. и др. : Питер , 2006. - 814 с. : ил. - (Классический зарубежный учебник)
67.ЛарионовА. Д. Бухгалтерская финансовая отчетность : учебное пособие / А. Д. Ларионов, Н. Н.Карзаева, А. И. Нечитайло, ред. А. Д. Ларионов . М. : Проспект, 2005. -207 с.
68.ЛенинВ. И. О кооперации / В. И. Ленин . М.: Политиздат, 1982. - 14 с.
69.МагомедовМ. Д. Экономика отраслей пищевых производств : учебное пособие / М. Д. Магомедов, А. В.Заздравных. М. : Дашков и К', 2006. - 281 с.
70. Майер Э. Контроллинг как система мышления и управления / Э. Майер. М.: Финансы и статистика, 1993. — 96 с.
71.МакальскаяМ. Л. Бухгалтерский учет : учебник для вузов / М. Л.Макальская, И. А. Фельдман . М. : Высш. образование, 2005. - 443 с. - (Основы наук)
72.МакальскаяА. К. Внутренний аудит : учебно-практическое пособие / А. К. Макальская . М. : ДИС , 2000. - 80 с.
73.МакконнеллК. Р. Экономикс : принципы, проблемы и политика : учебник : пер. с англ. / К. Р.Макконнелл, С. Л. Брю . 14-е изд . - М.: ИНФРА-М, 2002. - XXXV. - 945 с. : ил.
74.МакоевО. С. Контроль и ревизия : учебное пособие / О. С. Макоев, ред. В. И. Подольский. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 254 с.
75. Манн Р. Контроллинг для начинающих : пер. с нем. / Р. Манн, Эл. Майер, ред. пер. и авт. предисл. В. Б. Ивашкевич . 2-е изд., перераб. и доп . - М. : Финансы и статистика, 1995. - 302 с.
76. Маркс К.Капитал. Критика политической экономии. Т.1. М.: Политиздат, 1969.-XVIII, 891 с.
77.МацкевичюсИ. С. Ревизия в системе экономического контроля / И. С.Мацкевичюс, В. И. Лакис. -М. : Финансы и статистика, 1988. 224 с.
78.МедведевМ. Ю. Учетная политика:бухгалтерскаяи налоговая / М. Ю. Медведев . Изд. 4-е, стер . - М.: ФБК-ПРЕСС, 2005. - 326 с.
79.МедведевМ. Ю. ПБУ 1-20. Положения по бухгалтерскому учету : постатейные комментарии / М. Ю. Медведев . 3-е изд., перераб. и доп . - М. : ФБК-ПРЕСС , 2004. - 611 с.
80.МельникМ. В. Ревизия и контроль : учебное пособие для вузов / М. В. Мельник, А С. Пантелеев, А. Л.Звездин, ред. М. В. Мельник. М. : ФБК-ПРЕСС , 2004. -520 с.
81.МельникМ. В. Ревизия и контроль: учеб. Пособие / М.В. Мельник, АС. Пантелеев, А.Л.Звездин. М.: ФБК-ПРЕСС, 2004. - 520 с.
82. Методы управления затратами и качеством продукции : учебное пособие / В. Э.Керимов, и др.. М. : Маркетинг, 2002. - 107 с.
83. Миддлтон Д. Бухгалтерский учет и принятие финансовых решений : учебник: пер. с англ. / Д. Миддлтон, ред. пер. И. И. Елисеева. М. : ЮНИТИ, 1997. - 408 с.
84. Модеров С. Стандарт-костинг / С. Модеров / / Экономический анализ: теория и практика. 2006. - N 2. - С. 34-37
85.МорозоваА. К. Развитие кооперативнойторговлии функций магазина XXI века как условия возрождения села / А, К. Морозова / / Фундаментальные и прикладные исследования. -2005. -N5/6. С. 57-61
86. Мэтью с М. Р. Теория бухгалтерского учета : учебник для вузов / М. Р.Мэтьюс, М. X. Б. Перера, пер. с англ. и ред. Я. В. Соколов . М.: ЮНИТИ, 1999. - 663 с.
87.НафиевС. X. Экономические преступления : судебно-бухгалтерская экспертиза как метод предупреждения экономической преступности : учебное пособие / С. X. Нафиев, Г. Р.Хамидуллина. М. : Экзамен , 2003. - 190 с. - (Правоохранительные органы)
88.НидлзБ., Андерсон X., Колдуэлл Д. Принципы бухгалтерского учета / Б. Нидлз и др. М.: Финансы и статистика, 1994. - 495 с.
89.ОвсийчукВ. Я. Внутренний аудит : учебное пособие / В. Я. Овсийчук, К. М.Кондратьев, Моск. ун-т потребит, кооперации . М. :МУПК, 2002. - 68 с.
90.ОвсийчукМ. Ф. Организация и методика проведения ревизии / М. Ф. Овсийчук ; В. И. Петрова / / Контроль и ревизия : учебное пособие для вузов . М., 2005 . -Глава 2. - С. 15-34
91.ОвсийчукМ. Ф. Ревизия в производственных организациях / М. Ф. Овсийчук ; И. Д. Демина / / Контроль и ревизия : учебное пособие для вузов . М., 2005 . -Глава 10. - С. 138-156
92.ОвсийчукМ. Ф. Сущность и значение ревизии и контроля / М. Ф. Овсийчук / / Контроль и ревизия : учебное пособие для вузов . М., 2005 . - Глава 1. - С. 7-14
93.ОвсийчукМ. Ф. Финансовый менеджмент. Методыинвестированиякапитала / М. Ф. Овсийчук, Л. Б.Сидельникова. М. : Буквица , 1996. - 103 е., 25. с. -(Финансы)
94. Организация управленческого учета производственной деятельности / В. Э. Керимов ; Р. А. Сухов ; П. В. Селиванов ; и др. / / Аудит и финансовый анализ. 2003. -N2. - С.52-104: ил
95.ПалийВ. Ф. Бухгалтерский учет : пособие для подготовки к квалификационному экзамену на аттестат профессиональногобухгалтера/ В. Ф. Палий . -М. : Информ.агентство"ИПБ-БИНФА", 2004. 336 с.
96.ПалийВ. Ф. Международные стандарты учета и финансовой отчетности : учебник для вузов / В. Ф. Палий . М. : ИНФРА-М, 2005. - 471 с. - (Высшее образование)
97.ПалийВ. Ф. Организация управленческого учета / В. Ф. Палий . М. : Бератор-Пресс, 2003. - 222 с.
98.ПалийВ. Ф. Основы калькулирования / В. Ф. Палий . М. : Финансы и статистика, 1987. - 288 с. : ил.
99.ПачолиЛ. Трактат о счетах и записях / Л. Пачоли, изд. подгот. Я. В. Соколов . М. : Финансы и статистика, 2001. - 365 с. : ил.
100. Пикунова С. Учет и калькулированиесебестоимости/ С. Пикунова / / Экономика и жизнь. 5/ 9/2006. - N36. - С. 31 - (Ваш партнер -консультант).
101.ПожидаеваТ. А. Роль внутрихозяйственного контроля в управлении эффективностью производства / Т. А Пожидаева, А. А.Круглов/ / Экономический анализ: теория и практика. 2006. - N 19. - С. 23-28
102.ПривезенцевВ. А. Контроль и ревизия : учебное пособие для вузов / В. А. Привезенцев . М. : Проспект, 2005. - 96 с.
103.Рентабельностьпредприятия: пути ее оптимизации. Правовая и финансовая . основы : комментарии, советы и рекомендации / авт. предисл. и коммент. В. И. Макарьева
104. М. : Рос. газета, 2004. - 151 с. - (Библиотечка "Российской газеты" ; Вып. N 8)
105.РжаницынаВ. С. Оценка готовой продукции / В. С. Ржаницына / / Бухгалтерский учет. 2006. -N6. - С. 19-24
106. Рынокбезалкогольныхнапитков для здорового образа жизни: основные тенденции / / Современная торговля. 2006. -N11.-0. 40-45
107.РябоваТ. Ф. Направления реструктуризацииассортиментнойполитики предприятий пищевой промышленности / Т. Ф. Рябова, В. В.Мазолин, Е. А. Шамшура / / Пищеваяпромышленность. 2006. - N10. - С. 36-38
108.СеребряковаТ.Ю. Контроль и ревизия: конспект лекций / Т.Ю. Серебрякова: Моск. ун-т потреб,кооп. Чебоксар, кооп. ин-т. Чебоксары: Садика, 2003. — 114 с.
109.СигелДж. Дж. Словарь бухгалтерских терминов = Dictionary of accounting terms : перевод со второго английского издания / Дж. Дж. Сигел, Дж. К. Шим . М. : ИНФРА-М, 2001. - 407 с. - (Библиотека словарей "ИНФРА-М")
110.СкоунТ. Управленческий учет : как его использовать для контролябизнеса: пер. с англ. / Т. Скоун, ред. пер. Н. Д.Эриашвили. М. : ЮНИТИ, 1997. - 179 с.
111.СоколовЯ. В. МСФО в России: их настоящее и будущее / Я. В. Соколов / / Бухгалтерский учет. 2007. - N 8. - С. 57-60
112.СоколовЯ. В. Достоверный и добросовестный взгляд набухгалтерскуюинформацию / Я. В. Соколов, М. JI.Пятов/ / Бухгалтерский учет. 2007. - N 5. - С. 52-56
113.СоколовЛ.В. Учет затрат от теории к практике// - Бухгалтерский учет. — 2005. 6. - С. 44-48.
114.СоколовЛ. В. История бухгалтерского учета : учебник для вузов / Л. В. Соколов, В. Я. Соколов . М. : Финансы и статистика, 2004. - 271 с.
115.СоколовЯ. В. Очерки развития аудита / Я. В. Соколов, А. А.Терехов. М. : ФБК-ПРЕСС, 2004
116.СоловьевИ. Н. О правомерности использованияставкиНДС в размере 10%производителямибезалкогольных газированных напитков с пониженным содержанием сахара / И. Н. Соловьев / / Налоговый вестник. Общероссийское издание. 2005. - N5. - С. 133-135
117. Состояние производства пива и безалкогольных напитков вкооперативныхорганизациях / В. И.Криштафович, и др. / / Фундаментальные и прикладные исследования. 2006. - N 3. - С. 48-53
118. Сотникова JI. В. Внутренний контроль и аудит: учебник для вузов / JIB. Сотникова. -М.:Финстатинформ, 2001. 238 с.
119.СтуковЛ. С. Постоянный внутренний мониторинг как эволюционная ступень внутреннего контроля в организациях / JI. С. Стуков / / Финансовые ибухгалтерскиеконсультации. 2004. - N11. - С. 34-39
120.СтуковС. А. Система производственного учета и контроля / С. А. Стуков . -М. : Финансы и статистика, 1988. 223 с.
121.СуйцВ.И. Внутрипроизводственный контроль / В.И.Суйц. - М. : Финансы и статистика, 1987. - 194 с.
122.СуглобовА.Е., Жарылгасова Б.Т. Бухгалтерский учет и аудит (учебник). -М.:Экономист, 2008. -496с.
123. Туган-Барановский М. И. Социальные основы кооперации / М. И. Туган-Барановский . -М. : Экономика, 1989. 496 с. - (Экономическое наследие)
124.ХорнгренЧ. Т. Бухгалтерский учет: управленческий аспект : пер. с англ. / Ч. Т.Хорнгрен, Дяс. Фостер . М. : Финансы и статистика, 1995. - 415 с.
125.ШереметА. Д. Управленческий учет : учебник для вузов / ред. А Д.Шеремет. 3-е изд., перераб. и доп. - М. : ФБК-ПРЕСС , 2005. - 342 с. : ил.
126. Шим Дж. К. Методы управления стоимостью и анализа затрат : пер. с англ. / Дж. К. Шим, Дж. Г. Сигел . М. : Филинъ, 1996. - 343 с. - (Экономика для практиков)
127.ШнейдманJI. 3. Законодательное регулирование бухгалтерского учета иаудиторскойдеятельности / JL 3. Шнейдман / /Бухгалтерский учет. 2006. - N5. - С. 8-11
128.ЭнтониР. Н. Самоучитель по бухгалтерскому учету : Международный стандарт: Пер. с англ. / Р. Н. Энтони. М. : ТриадаНТТ, 2001. - 292 с.
129. Энтони Р. Учет: ситуации и примеры : пер. с англ. / Р. Энтони, Дж. Рис . -2-е изд., стер.. М. : Финансы и статистика, 1996. - 558 с.
130.Бюджетпроизводства ООО «Дюшес» за 2008 г.
131. Напи- Напи- Напи- Напи- Напи- Напи- Напи- Квас Квас Мине- Всего:ток ток ток ток ток ток ток «Мос- окро- ральная
132. Гру- «Крем- «Дю- «Анна- «Лимо- «Бура- «Ли- ков- шечный водаша» сода» шес» нас» над» тино» мон» ский»
133. План реализации (дал) 3190 2860 3575 2090 3410 2420 1430 15620 12100 1650 48345
134. Остаток на начало 220 165 330 220 132 198 231 22 11 110 1639
135. Остаток на конец 275 110 110 165 55 132 110 И 11 55 1034
136. План производства 3245 2805 3355 2035 3333 2354 1309 15609 12100 1595 47740