Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Москвичев Александр Сергеевич. Разработка технологии гидролиза малоценного сырья птицеперерабатывающих комплексов
- ВУЗ:
- С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
- Краткое описание:
- Москвичев Александр Сергеевич. Разработка технологии гидролиза малоценного сырья птицеперерабатывающих комплексов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Москвичев Александр Сергеевич; [Место защиты: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий].- Санкт-Петербург, 2008.- 143 с.: ил. РГБ ОД, 61 08-5/1485
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб