Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
скачать файл: 
- Название:
- Неберт, Александр Викторович. Научное обоснование технологии обратимого консервирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов для сыров
- Краткое описание:
- Неберт, Александр Викторович. Научное обоснование технологии обратимого консервирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов для сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Углич, 1994.- 24 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб